今日の朝、実家に帰ってきました
大好きなおばあちゃんの作った大根の煮つけです
おかず、これだけでも私は十分です
大根の他にも、こごみの煮つけ、
高野豆腐や油揚げなど具だくさんの煮しめ
こんなおかずが小さいころから大好きでした
２泊３日しかいられませんが
のんびりと楽しもうと思います
先日のお料理のレッスン
テーマは*もてなし春レシピ*
とってもおいしくて大満足のメニューでした
メニュー
鯵のアクア・パッツア風春野菜のアランチーニ ～ライスコロッケシーザーサラダレモンチーズタルト
アクア・パッツアは、簡単なのにとってもおいしく
彩りも良いので教わってよかったです
あさり＋水だけで、こんなにおいしいおだしが出ることから
この名前がついたそう
そして、アランチーニはオレンジのような形
かわいいです
割れにくくする方法も教わりました
油で揚げてないのでヘルシー＆
ソースとの組み合わせでとてもおいしかった
シーザーサラダは
シーザードレッシングやポーチドエッグの作り方も教わることができて
良かったです
レモンチーズタルトは、
タルトというよりもレモン風味のチーズケーキのような感じでした
受けて良かったレッスンです
今度お家でも復習します
これから、夜行バスで実家に帰省します
年度内のお仕事も昨日の午前で終わることができ
昨日の午後からはお休みをいただくことができました
今日の夜ごはん
今日は、彼も食べに来るというので
日中の予定が終わってから急いで作りました
メニューは
ぶたしゃぶ＆アボカドのカフェ丼
お豆腐入り野菜炒め ニンニク風味
とっても好評で嬉しかったです
そして、今日もまたおみやげを買ってきてくれました
本当にいつもありがとう
そして、実家に帰ることを心から喜んで
温かく送り出してくれる彼に感謝です