最近、吟麦製麺さんの
モーニングヌードルにハマってます。
https://www.basokiya.com/ginmugiseimen
7:30〜11:00の時間限定サービス。
2玉まで同一金額で、1杯400円なり。
見た目は、お洒落な中華そばみたいですが
カツオ出汁の滋味深いスープで
スルスルっと入ります。
まだ食べたことの無い方は、ぜひお試しアレ。
写真の向きの変え方が分からない・・・
なぜ僕が最近よく通っているかというと
美味しいから、というのもあるのですが
美味しさがよく分からないから、
という理由もあります。
ほら、新しいお店を開拓するときって
蕎麦なら蕎麦屋さん、
ラーメンならラーメン屋さん、と
同じ業界の、他のお店と比べて
判断するじゃないですか。
美味しいか／イマイチか、
アッサリか／コッテリか、
太麺か／中麺か／細麺か、、、など。
しかし、上に貼ってるリンクの通り
ここのそばは、
日本蕎麦、中華そば、ラーメン、うどん、
それらのどこにも属さない
新しい麺類なのです。
だから、美味しいなとは思うものの
何がどう美味しいのか、うまく説明できません。
僕みたいに、頭の固くなってる爺さんには
カテゴライズできないこと自体が
実は地味にストレスなのですがw
脳トレの一環として
吟麦そばの存在が完全に腹落ちして
美味しさを言語化できるようになるまで
朝から100本ノックを頑張ります。