福井県の産業会館で開催されている
「2018お台場ラーメンパーク in 福井 」 前半に
行ってきました
日曜日の午前中、賑わってます
今回はすでに食べたことのある店舗は除外
好みの味を考慮し、２店舗に絞りました
まず1店舗目は福岡県の
列はできてるものの、ものの5分ぐらいで頂けましたよ(*^▽^*)
1日ごとにスープを使い切る「取りきり」の豚骨スープがベース
そこに韓国産唐辛子ベースの薬味をとかして頂きます
今回、「はじっこ肉」150円をトッピング
かなりの大きさ・質感に大満足
綿は細麺ストレートのいわゆる「バリカタ」
スープはぜんぜんと言っていいほど臭みがなく
唐辛子ベースの薬味を混ぜるとまた味が変わり
いいアクセントに！！！
全体のバランスもよく本当に美味しくいただきました(^^)/
2店舗目は、
愛知県の「麺屋 はなび」
ここも一番ぐらいの行列ができてましたが
本当に手際がよくあっという間に頂けました
それでも行列ができてるのはすごいかも・・・
で、こちらが「元祖台湾まぜそば」
生卵は自分でわって黄身だけを載せるスタイル
にんにくも自分が好きな分だけのせることができます
まずは、卵なしで頂くと、パンチのきいた辛さが◎！！！
卵を入れると・・・・
おお！！！さらにウマい(^^♪
マイルドになるというよりは色々な素材の旨みを
引き立たせる繋ぎになる感じ・・・
やっぱり卵あってのバランスなのかも！！！
コシのある太麺の食べごたえといい
いままで食べたまぜそばの中で1番おいしかったです！！！
前半は、本日3月19日（月）～19:00
後半は、店舗が入れ替わり
３月21日（水・祝）～26日（月）までやってますよ
ラーメン好きな方はぜひ！！！