桜も散ってしまったかな。
宝塚にある、タルト専門店へ。De 952
タケノコいただいたので、今日は茹でてアクを抜き
出てきたタルトが思っていた半分くらいのサイズでびっくりした。
ほんとーーーに日本の食べ物って小さい。
海外なら3倍のサイズだと思う。
1個1個は美味しかったです。
好きなものを3つ選べて、飲み物、スープも選べます。
ご飯系のタルト2つとデザート系1つにしました。
駅から歩いて10分です。
東郷さんの美術館。
タケノコいただいたので、今日は茹でてアクを抜き
タケノコご飯にしました。
タケノコをそのままから調理したのが初めてで、どこまでむけばいいのかわからなかった。
答えは、黒いとこがなくなるまで。
白いとこは食べれるのでむきすぎないほうがいいです。
アクを取るためには、米ぬかと鷹の爪を入れて煮るのがいいらしいんですが、米ぬかの代用でお米のとぎ汁。
１時間くらい弱火で。
皮はむいてから煮るのと、むく前に煮るパターンがあるのですが、結果、煮てからむいたほうが、食べれる場所がどこなのかわかりやすいです。
タケノコたっぷりの美味しいご飯ができました