ネタつくり

昨日仕事帰りに立ち寄ったスーパーで値引き販売されていた「ホッキ貝」です。

年末のお寿司のネタ造りをしました。

貝の大きさはまずまずでしたが、中身の大きさはイマイチかな。

でも活きがよかったので良しとしておきましょう。

剝くときにでるエキスは煮だして灰汁を取り、お酒と香りづけの醤油を少々いれて「ホッキ飯」の出汁にしました。

出来上がりを撮影するの忘れてましたね

そういえば・・・・・

下の画像は先週ジジがやらかしたものです。

このあとほうきを持って、追いかけまくったことは伏せておきます