eco＆natural lifeココロと身体と地球に優しい暮らしを提唱している
【えこなちゅらりすと】のna-oです(#^.^#)
急に寒さが身にしみるようになりましたが
皆さま体調崩されてませんか～
先日、社会福祉法人コスモス
のふれあいの里かたくらさんに
ご指導して頂く お味噌作り体験に参加してきました～
手前味噌作りを仕込んで今年で４年目。
今まで、きちんと学んだことはなく、
自己流で仕込んできたので、
この日がとても待ち遠しかったです。
4日目の生麹です～
麹の花が咲いてます
圧力鍋で蒸した大量の大豆たち～
大豆をマッシャーマシーンで潰していきます。
巨大モンブランみたい～