いつも見ていただいて、ありがとうございます
ホームベーカリーでパン生地捏ねるところまでやって、
丸め→ベンチ→成形→2次発酵
をすると、
パン作りがだいぶ楽なことに気付きました
ずっとやってみたかったドーナツ
こちらのレシピでやりました
ベーグルみたいに棒状にして輪にする方法と、
丸の真ん中に穴を開けて、穴を広げる方法
があるみたいです
ベーグル作った話↓
今回は穴を広げる方法でやりました
２次発酵と揚げる時に膨らんで穴が小さくなるので、大きめに穴は開けます
今さら、
家のIHの、温度を一定に保つやり方がわかりました
今さらね
おかげで、170度を保ちながらじっくりを火を通せました
温度が高いと焦げちゃうので、火加減は重要かなと思います
こんな感じで
今回はシナモンとグラニュー糖
ポリ袋に入れて、
シャカシャカふりました
油も新しい油でやったし、ベタベタせずに
カラッと揚がりました
外がサクっ
中はふわふわっ
生地に卵黄が入っているので、
リッチな感じ
皆さんもぜひやってみてください
今日はバレンタインデーなので、
たいがは公園でお友達にチョコもらってきました
男子からももらいましたよお姉ちゃんと作ったのかも
男子からももらいましたよお姉ちゃんと作ったのかも
これは私が息子にあげたチョコ
福井恐竜博物館で買った、溶けないアイスについてた入れ物が、型にも使えると書いてあったので、取っておいたのです
でも、でかくて、食べにくかった
インパクトは花丸💮
読んでいただいてありがとうございました
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