今更ですが、料理の打合せのレポ始めます♡
T&Gの会場の料理は、同じ感じだそうなので、参考になればいいなぁと思います♡
ミラキュルーズでは、料理のコースが4種類ありました☆
13000円からで、T&Gはケーキも同じデザインから選びます☆
最低ランクは嫌だということで、契約前から2番目のランクの16000円で見積もりをもらって、値引きしてもらってましたw
打ち合わせで、試食会で食べたコース内容が、3番目のランクの18000円でしたので、それがよかった私たちは、グレードを上げるか悩みました。
見積もりと変わるので、さらにお金もかかるし…
一番の違いは、温菜があるかないか！
試食会で食べたコースがあまりにもボリュームがあり、デザートブュッフェをするので、温菜いらないんじゃないかと思っていたんです。
試食会でお腹いっぱいすぎて、私たち以外の方もデザートブュッフェがあまりたべれなかったから、残念だったので。
せっかくのデザートブュッフェも楽しんでもらいたいし、ウェディングケーキもあるし、アフターパーティーでフィンガーフードも用意しているので、ここは温菜がいらない！ということで決まりました☆
でも、18000円のコースだと、試食会で食べたお魚料理で、こちらはどうしても入れたかった品。
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※これは、当日の魚料理の写真です♡
でも18000円のコースだと、本格的なコンソメスープが微妙に感じたので嫌だったのです。
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※これは、試食会の写真♡
でもデザートブュッフェもするので、節約もしたい…
ということで、16000円のコースに、1000円プラスして、18000円のコースのお魚に変更してもらいました♡
それなら1000円の差で、温菜もその他もグレードが上がるじゃん！と思いましたけどね(>_<)
あとは、スープがフォアグラのせの、かぼちゃのポタージュだったのですが、お肉料理の牛フィレ肉の上にのせる形に変更してもらいました☆
前菜は、9種類の冷菜でしたが、あまり変わった料理は入れないようにとお願いして（笑）当日はこんな形になりました♡
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打ち合わせでは、デザートブュッフェは、量少なくて足りないとかないですよね？と心配しながら確認（笑）
甘いものが苦手な方もいるだろうから、カナッペみたいなものを入れて欲しかったのですが、ダメとのことで断念(>_<)
なので、抹茶やあんこなどの和風のデザートも少しいれてもらえるようにお願いしました☆
でも、料理はこんなものを使って、味とかいろいろ決められなかったのが残念。
シェフと作り上げる感じといってましたが、コース内容きまってるし（笑）期待しすぎたのかな（笑）
T&G系列で挙げた方もいってたので、どこも同じなのかもです(>_<)
とにもかくにも、料理本当においしかった！
よく食べるお友達や、男性陣も当日お腹いっぱいになった！といってもらえたし、
残しちゃったくらい！デザートブュッフェもっと食べたかったけどお腹いっぱいで食べれなかった！
という声を聞けたのでよかったです！
といいつつ、お世辞もあるだろうけど（笑）
デザートブュッフェ男性がたくさん食べてくれましたし、アフターパーティーのフィンガーフードも完売してました（笑）
ということで、デザートブュッフェをするなら、2番目のコースで十分かなと思います♡