ざぶとん

こないだ食べた、

焼肉でおいしかった

「ざぶとん」

でも、どこの肉？

◆ ザブトンとは

ザブトンとは、クラシタのあばら側へと続く肩ロースのこと。

クラシタ同様、

ロースの中でも最も美しいサシが入っている部分を

そのように呼ぶことが増えているようです。

正確には、チャックロールと
呼ばれる部位の外側をザブトンと呼び、

内側のチャックアイ（カタロース芯）と区別します。

サシはありますが、後味にいやみがなく上品で、

とろける食感とコクのある味わいを存分にお楽しみいただけ
ます。特上ロースということで商品提供することもありますが、

最近ではクラシタやザブトンと呼ぶことも増えてきています。

ザブトンは、ハネシタと呼ばれることもあります。

確かに　とろけた

しもが　すごかった

でも、こんなんばっかり食べてたら、

豚子さんになってしまう～～