初めての

ニョッキを作りましたー！

すいとん。
って、知ってる？
我が家じゃ(実家)、味噌汁の残りに小麦粉と水を混ぜてスプーンですくい投入して、浮いて来たら食べれるという、すっごーく質素だけどほっこりする食べ物なんだけど、
概念は一緒

じゃがいもからはじまり、かぼちゃとか、さつまいもとか…色々あるみたいだね。

私は、じゃがいもを使いました！

じゃがいも2個を皮むきレンジで7.8分、熱が通っていたらマッシャーで潰します。
バター4g、塩適量、卵黄1、オリーブオイル小1をじゃがいもに全投入し、まぜまぜ…

そして、小麦粉もしくは薄力粉を加えながら耳たぶの硬さまでこねる。

私は、小麦粉しかなかったからそれを使用したんだけど、
薄力粉とか、パスタ作る時の小麦粉にしたりとか工夫してる人多いみたい！
(クックパッド情報w)

しかも、今回手探りだから、小麦粉の分量はかってません！

適量…

ってことで。笑

この時点でパルメザンチーズ加える人もいるみたい。
(クックパッド情報)←しつこいw


こねてる間は、クッキー作りまくってた学生時代を思い出したよ
いまは我が家そんな環境にないため、早くオーブンレンジほしいわよ。
(愚痴)

こねたらラップにくるみ、3.40分冷蔵庫で寝かせます。

その後、まな板などに打粉して棒状に丸めて好きな大きさにカット。
形整えて完了

でも、ニョッキって、真ん中潰しの楕円形が多いみたい。
今回私、勘違いw
まぁ、茹でたら一緒！笑

たっぷりのお湯に塩を加えて投入！
浮いて来たら完了。目安は2分くらいみたい。
ザルにあげたらくっつき防止でオリーブオイルかける。(もこみち並み)

ソースは、
ゴルゴンゾーラチーズソース
あとは、トマトとバジルのソースとかも合いそう

チーズ50g
牛乳50cc
生クリーム50cc
(牛乳100ccでも◎。ただ、少々緩い)
分量は、ニョッキの量に合わせて変えて
ゴルゴンゾーラチーズは塩気があるから、塩投入もお好みで

温めた牛乳などにチーズを加えて溶けたら完了！ニョッキ投入して馴染ませ出来上がり

パセリふりかけて召し上がれ～

なんか、すっごい簡単でびっくりしちゃった！
是非トライしてみて