昨日、西大橋駅近くの割烹で遅めの新年会をした。
白子の醤油焼き。この調理法では初めて食べた。
しじみの漁師汁。ごちそうさまでした。
食いしん坊仲間のシェフ美ちゃんが、お店を探してくれた。
シェフ美ちゃんは、某有名料理学校の洋食の講師だったので、料理は超プロ❗️美味しいお店を探す嗅覚も超プロだ。
まずは、白ワインでかんぱ～い‼️
優しいご主人で、とてもほっこりする素敵なお店。カウンター9席、テーブル2席。席数は少ないけど、かえってそれが心地いい。
2人だから、お造りも２人分の盛り合わせにしてくれた。
鯛が、普通のお刺身と昆布締めの2種。昆布の風味に幸せを感じる。
食べながら、会えなかった間の色んな話しをした。私は悪い話、いい話、やらかした話の順番に話す。
今年は暖かいから、もう筍がたべれるんだって。
もちろん京都とかじゃなくて、九州だったっけ？南の方。
とても初々しい味がした。この豆さんが、また素敵に美味しかった。
出汁まですべて飲み干す。
濃厚なのに、あっさりしていて気持ち良くたべた。もろみ味噌は、ピリ辛なのが新鮮だった。
シェフ美ちゃんもいっぱい話しをしてくれた。
友達の事を真剣に考えて、すぐに行動に移せる事が凄い。判断がとても正確で、行動がスピーディ。
とても繊細な人なのに、芯がぶれない。
私は、ちょっと凹んでたり疲れたりすると
判断を誤ったり、グズグズしてしまう事が良くある。
シェフ美ちゃんに近づけるように頑張ろ。
ストレスに負けない、強い身体と心を手に入れないとな。
私は日本酒、シェフ美ちゃんは赤ワイン。
楽しい時間を過ごすと、悪酔いしない。
とてもスッキリ飲みやすいお酒。
穴子の白焼き。
私は、鰻も穴子も白焼きが好き。
広島で食べた「うえの」の白焼きも美味しかったな。蒲焼も絶品だった。また食べたいな。
エビと蕗の薹と白魚の天ぷら。
蕗の薹の苦味がたまらん。
帰り、私達の傘にNoがふってあって女将さんがサッと手渡してくれた。
細やかなサービスと優しい笑顔。絶対リピあり❗️
この後、もち二軒目も行って話して飲んで話して…。
次の飲みの約束も、ピラティス行く約束もした。
色々あるけど、嫌な事考える時間が勿体無いね。
いっぱい楽しい事して、いい事考えて、ぼちぼちいきましょ♫