人から伝わり、繋がる旨味

うちの岬(=アトリエ)から角を曲がってすぐのところにある

居酒屋。

もう３回通っている。

勝手に“行きつけの店”と

私はよんでいる。

先日も行った。

人にかなり興味のある私、

おもてなしや、

一語一句、

そして、言葉にせずとも伝わる温かみ、

すべてが料理に表れる。

そんな居酒屋を

名を挙げて

紹介したいが、

ご主人の意向もあり、

ここであえてはいえないけれど、

おっちゃんの釣った『ベラ』

めっちゃおいしかったよ。

刺身と塩焼きをいただいた。

我が岬にお越しの方には

こっそりお教えしたいと、

それが私にできる、

旨味の秘訣。

そして・・・

大・大？？？好評！！！連載中！！！第六＆七話！

起業の背景にある、私のぶっちゃけ素顔・・・

atelier カボダロカ　愛と感動のドキュメンタリードラマ

取材/ライティング　Relation/Publishing あぶく

Produced by 成功者100人創出プロジェクト