La Fontana Verde ～フォンタナ・ベルデ～PART②

オープンして早１年

またもやお元気かしら？と覗きにいった。

ちょっと忙しそうだったので、お顔だけ見てバイならしようとしたら

ちょっと食べていきんしゃい！

自慢のミネストローネを出してくださった。

いつもありがとうございます。ってごちそうになりに行ってるやん、アタシ。

すみませぬ。

これね、バリ旨！

野菜の甘味がギュッと詰まってて、優しいお味。

体が温まる！

話を聞くと、まぁなんとも手のかかったお料理で！

１時間半ほど炒めた香草(ハーブ)に

お野菜と水を加えてコトコト煮込むこと数時間。

味付けは、なんと塩だけ！

一切の調味料やコンソメなど使っておりませぬ！

力説のＮちゃん、あなたの想いは十分伝わったぞ。

しばらくして・・・

自家製ソーセージのペンネ。

オーナーシェフ自らがサービスしてくれた。

これ、ちょっと食べてみて！とのこと。

アタイ、すでに岸あさこ。

『大変おいしゅうございました。』

パンチの利いた自家製ソーセージ、ハーブ類も入ってる？？

うげぇ、ビール飲みたい・・・うまい・・・

と思っていたら、

グラッパ登場。

どないやねん？

ぇぇのか？飲んでもぇぇのか？

やっと落ち着いたオーナーＦさんと乾杯！

KOBE GRAPPA

日本製のグラッパ！？？お初だわ。

香りはグラッパ、のどごしは日本酒。

日本人好みに作られている。

お酒を交わしながら、いろいろとお話を。

どうですか？最近は？

すると・・・

リピーターさんが付いてくれだして、このご時世にもかかわらず

毎日忙しいですよ。とのこと。

あー希望が見えた！わたくし希望見えた！

久々にうれしい言葉を聞けた！

あーよかった！

当然っちゃ、当然だ。だって、おいしいし、

サービス満点、丁寧、そして居心地のよさ。

なんてったって、ものすごく努力されている。

合間・合間にポスティングをほぼ市内全域で。

なかなかできないですわよ、オーナー自らがするなんて。

そういう方なのです。

きっとお客様に伝わったのだな。

ただいまバレンタイン予約でスペシャルなサービスもあるようです。

フォンタナベルデのナポリ家庭料理を味わっていただきたいな。