あぶらっちお＆ばっちおで濃いに恋するイタリアン@六甲道

食べ歩き、撮り溜め情報局のお時間がやってまいりました
雨の日ですよ！さんたさーん
忘れもしないわ、へたばるほど暑かった黄金週間2012
撮影のお仕事で灘区のお祭りわっしょ～いさせていただきましたの

えぇい、お昼に終わったお仕事だ！
というわけで、以前からいってみたかった、六甲道にあるリストランテへ。

HPより拝借。

はい、メニューどーん。
だいたい三択あれば、真ん中を選ぶのが日本人心理ですね。そんな心理に見事に自ら浸かりますねん、どっぷりと（笑）

わーパスタの種類多すぎや～んどーしましょー？

メニューが多いすぎて選ぶのに迷っちゃうな～。ということで、オススメを聞きました。素材の名前が覚えきれないので、もう、食べることに集中

以下、オーナーの中田シェフのこだわりすぎてごめんなさいトークと共に、ヨダレまみれでご堪能ください

「春キャベツの冷たいズッパ 筍のカリッとを添えて」熊本の有機春キャベツでつくった冷たいスープ
アクセントにサラミピカンテを筍と一緒に炒めてます。

カボの絶叫:パンきたー

カボの絶叫:ビールきたー

「パスタ　ジェノベーゼ」　松のみ、バジル、アンチョビのペーストに自家製リングィーネに仕上げは、ペコリーノチーズ

「もち豚のアロッスト　春野菜のアルフォルノ　サルササヴァ」
春野菜は、イタリア、バッサーノのホワイトアスパラガス、プーリアのキノコ、カルドンチェリ、佐賀吉野ヶ里の無農薬有機栽培野菜、姫人参、筍。
このもち豚は、よくお客様に御褒め戴いておりますo(*⌒―⌒*)oにこっ♪ 　あっ、サヴァとは、南イタリアで、ブドウの搾汁した液体を（ジュースですね）銅鍋で煮詰め、樽で３年以上熟成させたものです！

「イチゴのタルト」
イタリアでは、ケーキの事をタルトついいます♪ミルヒィーユではなく、パートサレを添えてます♪

以上、お届けしました。
美味しいに決まってるじゃない
かなり濃厚なお味なので、パンに合う合う！おかわり、食べる食べる！パスタのソースも一滴残らずペロリんちょですよ♪
こちら、食材へのこだわり、半端ないです！まぢで！パスタは自家製でもっちもち。パンも手作り。そして、お野菜から調味料、食材にかけるコストパフォーマンス半端ない！
次回は、ディナーに伺いたいですね


イタリアン看板読めないだろ～。
カボがおしえてあげるよ、いたりあ～んしゃべれないけども


あぶらっちお＆ばっちお
あぶらっちお＆ばっちお
アブラッチオ＆バッチオ
さぁ、これであなたもトリコねん
お名前、呪文のように繰り返し呟いてみるんだよ。そしたら益々食べたくなるんだよわははっ

ABBRACCIO & BACIO
住所：神戸市灘区日尾町２－２－８
マグノリアパレス２階
（ＪＲ六甲道駅から徒歩５分、
阪急六甲駅より徒歩７分）
電話番号：078-842-0209
営業時間：ランチ11:30～14:30
ディナー18:00～23:00
定休日：月曜日のディナー
席数：テーブル席１４席
カウンター席４席
駐車場：はやいもん勝ち１台！

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