あ～お腹すいた。。。。。

今日はお客様でかれこれ20年近く

お付き合いをして頂いている

方の父上がお亡くなりになり

まあ９１歳だから大往生ですね

お通夜のお手伝いと思い

そそくさとお出かけ

昨日＆今日とスーツ姿のＹＡＭＡちゃんは

なかなか良い男です←自分で言うか！！

お腹がすいて

お腹がすいて

遅めのご飯

このバテバテ状態には

「レバニラ炒め定食」！！！

とは言え。。。。。

よーーーーく見ると。。。。。。

レバがあんまりはいってないし

ニラもやし炒めにレバがちょっこっと状態

ふーん(ﾉω･､)

自分で作ると

まず牛乳に浸けて臭み取り

次に醤油・みりん・お酒・豆板醤で下味

水分をキッチンペーパーで拭いて

片栗粉をまぶしサっと揚げます

次にもやし・ニラ・キクラゲ←これ大事

を炒めて

揚げたレバを入れます

サッサと炒めて

最後にフライパンの端っこに醤油を少し焦がして

風味を付けたら

ＹＡＭＡちゃん風　レバニラ炒めの出来上がり！！

あっ！！野菜を炒める時に塩・コショウ・中華スープの素

を入れてごま油少々です！！

(*￣Oﾉ￣*)