lunch 農家の台所☆

今日は小学校からの幼馴染とlunch

3ヶ月近く入院していて心配してたけど元気なお顔を見せてくれてホッとした

お野菜がたくさん食べたいねって話しになって今日は大好きなお店の１つの農家の台所に来ました

お野菜三昧

ビュッフェスタイルなのでたくさんとってしまう

蒸籠蒸しのカブと鱈は優しい柚子の香りがして癒されました

サラダもゴハンもおかわり

ポトフも美味しかったー

帰りはヤーコンとお芋を購入

だって美味しかったんだもん

帰りに行ってみたかったお店

貴和製作所

サンキャッチャー

キレイで思わず買っちゃった

これから作ってみまーす

cooking マクロビオティック☆

今日も大好きなマクロビのcookingのlesson

2日連続でマクロビオティックのお料理が習えるなんて幸せ

今日はオートミールを使ったお料理でした

Menu

メンチカツ風オートミールボール

カリフラワーのスープ

       〜オートミールグラノーラ添え〜

くるみとゴマのオートミールクッキー

オートミールボールは本当にメンチカツじゃない？？って思うくらいお肉を食べているかのようでびっくり！！

1つでも満足できる食べ応えもしっかりあって気に入っちゃった

そして昨日に引き続きカリフラワーを使ったスープだったけど、昨日とはまた違ってグラノーラがすっごくいいアクセントになってて身体もあったまる優しいスープだった カリフラワー、見つけたら絶対スープは作ろう！！ あまりこれまではカリフラワーって買うことがなかったけど、昨日、今日とで一気に大好きになった

そしてオートミールのクッキー

甘さもちょうど良くてお腹にもしっかり溜まる！間食も満足できるなーって…。

オレンジでもやってみたいな

今日も新しいレシピで美味しいものをいただけた事に感謝

料理の幅が増えるのが本当に楽しい

最近お料理を習っていて思う事…

お菓子とかって何か無性に食べたくなって罪悪感もあるし、作って食べたら結局太るし…とか…で遠ざけてしまってたけど、変に砂糖がたっぷりのものを選んでストレス溜めたり、血糖値の乱高下で、気持ちもかえってフラフラしたり後悔するくらいなら身体のことしっかり考えてする間食はアリなのかもしれないなーって最近思う。

そして何よりマクロビオティックが好きになれたのは先生たちの存在

今は2人の先生から教えていただいているのだけど、2人の先生共本当に素敵なお方

穏やかでいつもニコニコしてて、一緒にいると心が本当に穏やかに落ち着いていられる…。そして元気とパワーをたくさんチャージさせてもらってて、とても癒される存在です

考え方も大好き目標にしたい存在

そんな先生方と出逢えた事に本当に感謝

また先生と会える日を楽しみに日々頑張ろっと

cooking 季節のマクロビlesson☆

今日は大好きな先生のlesson

季節のマクロビを受けてきました

menu

カリフラワーと長ねぎと雑穀のスープ

大豆とサツマイモのコロッケ

米粉の抹茶クッキー

カリフラワーがこんなにも甘いの？って思うくらい…すっごく美味しかったー

食べ応えもしっかりとあって大好きになっちゃいました

そして大豆とサツマイモのコロッケもこれまた大好きなお味

一緒につけたお味噌のソースも美味で、今度は豆板醬入れて試してみたいなっ

揚げものはお家ではあまり出来ないので実家に帰ったらやろう！

クッキーはとっても手軽に出来そうで、優しい甘みが気に入りました

先生のlessonは初めて知る食材があって楽しい！そして何より先生からいつもパワーをもらって帰って来れるので次のlessonもとっても楽しみです

先生に教えてもらったレシピが増えるのが嬉しい

今日のほっこり

この可愛い箸置きに心奪われちゃいました

先生今日もありがとうございました

cooking 医食同源★

今日は医食同源のcooking lesson

今日のメニューは春餅

菜の花の中華スープ

苺のシャンパンゼリー

初めてセルフィーユを食べたけど…

香菜が好きなのかなー？結構ハマりました

甜麺醤をつけて野菜を挟んでいただいたのだけど、美味しかったー

北京ダック食べてるような…笑 そんな感じでした

菜の花のスープも緑豆春雨を入れて食べ応えもあり、春らしい感じで優しいお味でした。

春餅の生地も簡単に作れるので家でもやってみようかなっ

今日も美味しいものをいただけた事に感謝

lunch ソラフネ☆

先日母と鎌倉の鶴岡八幡宮に少し遅い初詣に行きました

鎌倉でlunchをしよう！って事になり

伺ったお店は…

ソラフネ さん

古民家のような落ち着いた雰囲気のところ…

御座敷とテーブル席がありました。

そして注文したのはこちら…

大豆たんぱくの唐揚げ

とってもジューシーで本当にお肉を食べてるみたい

母は日替わりを頼んでいました。

写真はないのですが、豆腐と蓮根のワンタン揚げ1ついただきましたが、これがまたいい食感で美味しかった〜

玄米ご飯はほんのりと甘みがあって炊き具合も抜群でした 

今回はあまりゆっくりできずスイーツまでは食べられなかったので今度は少しゆっくりと行けたらいいなっ

自宅に帰って夜はテンペを使って恵方巻きを作ってみました

見たくれは今ひとつですが…味は良かったので母も喜んで食べてくれました

もっとキレイに美味しそうに見えるよう練習しなくちゃな〜

がんばろっと