【坦々麺】恵比寿 MASA'S KITCHEN 汁なし坦々麺
【本日の坦々麺】
ＭＡＳＡ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮ
汁なし坦々麺
ＭＡＳＡ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮは大好きな中華のお店。
フラメンコの個人練習が終わったのが１２時だったので、
もの凄い引力で引き込まれてしまった・・・。
実はランチは初めてで、汁ありの坦々麺を頂こうとしたら、
「汁なし」がおススメとの事。
なるほど。了解した
オープンキッチンの厨房をカウンター越しに見ながら、ビールは我慢・・・と。
そして、出てきたのがなんとも爽やかな見た目の坦々麺。
ゴマがたっぷり入った酸味の効いたタレ。
具財はひき肉・松の身・パクチー
麺は細いストレート麺！凄く好み！
店員の方が「固まりやすいので早めにタレと混ぜてください」との事なので、
親の敵ばりに混ぜていただきました。
一口目は「お、酸味が効いておる」と思いますが、
香ばしいゴマとパクチーの相性が良く、辛さも控え目なのでモリモリ食べれちゃいます。
ただ、難点は・・・途中で飽きる
汁ありだと、
スープ飲んで、麺食べて、スープ飲んで、（たまにご飯食べて）・・・
と無限に楽しめるけど、汁なしは逃げ場の無い真剣勝負。
ちょっと負けた感が否めません・・・。
次回は汁ありをトライしてみようと思います。
夏限定の冷製坦々麺も気になるところ
でも、さすが、ＭＡＳＡ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮさん。
美味しかったです
【レビュー】
全体：★★★☆☆
辛さ：★☆☆☆☆
ごま風味：★★★☆☆（香ばしいゴマ）
山椒：☆☆☆☆☆
麺：ストレート／極細
通ってしまう度
:★★★☆☆（次回は汁ありにトライ！）
お店の情報はこちら
ＭＡＳＡ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮ
汁なし坦々麺
ＭＡＳＡ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮは大好きな中華のお店。
フラメンコの個人練習が終わったのが１２時だったので、
もの凄い引力で引き込まれてしまった・・・。
実はランチは初めてで、汁ありの坦々麺を頂こうとしたら、
「汁なし」がおススメとの事。
なるほど。了解した
オープンキッチンの厨房をカウンター越しに見ながら、ビールは我慢・・・と。
そして、出てきたのがなんとも爽やかな見た目の坦々麺。
ゴマがたっぷり入った酸味の効いたタレ。具財はひき肉・松の身・パクチー麺は細いストレート麺！凄く好み！店員の方が「固まりやすいので早めにタレと混ぜてください」との事なので、
親の敵ばりに混ぜていただきました。
一口目は「お、酸味が効いておる」と思いますが、
香ばしいゴマとパクチーの相性が良く、辛さも控え目なのでモリモリ食べれちゃいます。
ただ、難点は・・・途中で飽きる
汁ありだと、
スープ飲んで、麺食べて、スープ飲んで、（たまにご飯食べて）・・・
と無限に楽しめるけど、汁なしは逃げ場の無い真剣勝負。
ちょっと負けた感が否めません・・・。
次回は汁ありをトライしてみようと思います。
夏限定の冷製坦々麺も気になるところ
でも、さすが、ＭＡＳＡ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮさん。
美味しかったです
【レビュー】
全体：★★★☆☆
辛さ：★☆☆☆☆
ごま風味：★★★☆☆（香ばしいゴマ）
山椒：☆☆☆☆☆
麺：ストレート／極細
通ってしまう度
:★★★☆☆（次回は汁ありにトライ！）お店の情報はこちら
【坦々麺】麹町 登龍
最近、寝ても覚めても担々麺…。ふぅ。
【本日の担々麺】
登龍 麹町点
言わずと知れた高級中華の担々麺。
これで2000円弱！見た目はシンプルだけどあなどるながれ！
スープはサラサラ系
上の層は、濃厚ごまペースト
下の層は、醤油ベースのスープ
の二段構造。 よく混ぜることがポイントみたい。
麺は、細い若干の縮れ麺で、スープとゴマを絡みとる絡みとる！
具はホウレン草とひき肉のシンプル勝負！
心地よい辛さで、
一口目は「あら？さっぱりしすぎ？」と心細く思うが、
食べ進めるにつれ、辛さとゴマの濃厚さのバランスがちょうどよく感じる。
あっという間（５分くらい）に完食
白いご飯を我慢しつつ、ほどよい辛さの余韻に浸っていたら、
絶妙なタイミングでシャーベットが。
さすが高級中華。
気軽に「また行こう！」と思えるコスパではないけど、
麹町に行った際には凄い吸引力で引き込まれてしまいそう・・・。
ふぅ、会社まで歩いて帰ろう。
【レビュー】
全体：★★★★☆
辛さ：★★☆☆☆
ごま風味：★★★★★
山椒：☆☆☆☆☆
麺：若干縮れ／極細
通ってしまう度:★★★☆☆
お店の情報はこちら
【本日の担々麺】
登龍 麹町点
言わずと知れた高級中華の担々麺。
これで2000円弱！見た目はシンプルだけどあなどるながれ！
スープはサラサラ系 上の層は、濃厚ごまペースト
下の層は、醤油ベースのスープ
の二段構造。 よく混ぜることがポイントみたい。
麺は、細い若干の縮れ麺で、スープとゴマを絡みとる絡みとる！具はホウレン草とひき肉のシンプル勝負！心地よい辛さで、
一口目は「あら？さっぱりしすぎ？」と心細く思うが、
食べ進めるにつれ、辛さとゴマの濃厚さのバランスがちょうどよく感じる。
あっという間（５分くらい）に完食
白いご飯を我慢しつつ、ほどよい辛さの余韻に浸っていたら、
絶妙なタイミングでシャーベットが。
さすが高級中華。
気軽に「また行こう！」と思えるコスパではないけど、
麹町に行った際には凄い吸引力で引き込まれてしまいそう・・・。
ふぅ、会社まで歩いて帰ろう。
【レビュー】
全体：★★★★☆
辛さ：★★☆☆☆
ごま風味：★★★★★
山椒：☆☆☆☆☆
麺：若干縮れ／極細
通ってしまう度
:★★★☆☆お店の情報はこちら
【坦々麺】赤坂 うずまき 別館
最近、坦々麺病にかかっており、寝ても覚めても坦々麺・・・・
という事で、週２～３の勢いで坦々麺を開拓しているのでアップしていきます。
まず第１段目は「赤坂 うずまき 別館」
まず・・・お店が分かりずらい！
この光景のどこかにお店のドアがあります
そして、お楽しみの坦々麺はこちら！
うむむむむ。これは美味しいぞ・・・。
お味は・・・・
サラサラスープながらも、ごまペーストがしっかりと効いていて美味しい！
あと、何より山椒がぴりりとさわやか！旨みたっぷり！
なによりも麺が大好きな「まっすぐ極細面」
するする～と食べてしまいました。
ご飯もつけちゃったもんね
真夏でも食べたくなる爽やか坦々麺でした♪
次回は汁なし坦々麺にも挑戦したいと思いつつ、きっと同じものを食べてしまいそう・・・・。
お店はちょっと狭くて、お昼時は混んでいるので11:30～12:00か13:00～の来店がおススメです
【レビュー】
全体：★★★★★
辛さ：★★☆☆☆
ごま風味：★★★★☆
山椒：★★★☆☆
麺：まっすぐ／極細
通ってしまう度 :★★★★★
【お店情報】
うずまき 別館
TEL・予約03-3583-2073
東京都港区赤坂3-6-6 B1F
お店情報はこちら
という事で、週２～３の勢いで坦々麺を開拓しているのでアップしていきます。
まず第１段目は「赤坂 うずまき 別館」
まず・・・お店が分かりずらい！
この光景のどこかにお店のドアがあります
そして、お楽しみの坦々麺はこちら！
うむむむむ。これは美味しいぞ・・・。
お味は・・・・
サラサラスープながらも、ごまペーストがしっかりと効いていて美味しい！
あと、何より山椒がぴりりとさわやか！旨みたっぷり！
なによりも麺が大好きな「まっすぐ極細面」
するする～と食べてしまいました。
ご飯もつけちゃったもんね
真夏でも食べたくなる爽やか坦々麺でした♪
次回は汁なし坦々麺にも挑戦したいと思いつつ、きっと同じものを食べてしまいそう・・・・。
お店はちょっと狭くて、お昼時は混んでいるので11:30～12:00か13:00～の来店がおススメです
【レビュー】
全体：★★★★★
辛さ：★★☆☆☆
ごま風味：★★★★☆
山椒：★★★☆☆
麺：まっすぐ／極細
通ってしまう度
:★★★★★【お店情報】
うずまき 別館
TEL・予約03-3583-2073
東京都港区赤坂3-6-6 B1F
お店情報はこちら