雪の加工でカモフラージュ。
３年目の梅仕事。
この蝦夷梅雨で、
梅ちゃんにうっすらカビが😭
幸い軽度のカビだったので、カビを取り除き、
梅をひとつひとつすすぎ洗いし、煮沸消毒。
梅酢も大丈夫そうなところだけ濾して沸騰させて、塩も追加。
ようやく落ち着きました。
洗濯物が乾かないので7月を目の前に一晩中灯油ストーブをつけたりで、温度が上がりすぎたのが原因かな？
3年目にして、初めてのトラブル。
油断大敵。
さすがにお裾分けはできなくなってしまったけれど、家族で食べちゃう。
美味しくできますように💫🙏