お寿司といえばここ！というほど
美味しいものを頂きたい時にお邪魔するお店です
先日は、今が旬の富山の白えびを出してくださいました
とても甘くて、ほんのり塩味、適度な歯ごたえがたまりません！！
海老って実は鮮度が良すぎると、甘くないってご存知でしたか？
だから海老の踊り食いはプリプリ感を楽しむものであって、
甘さはないそうです！
そして雲丹
雲丹も甘いですが、ちょっと苦味があると感じませんか？
この苦味は実は、保存のために用いるミョウバンが原因だそうです。
よって、本当に新鮮にいただけるものは、
その場で採って、海水で水洗いした、海水の塩味がお味の雲丹！！
まったく苦味がないのです
あ～美味しいものをいただいて満足でした
またまた忙しくなってきた今日この頃。
気が付くと、家事に熱心になっています
トイレ掃除に始まり、庭先を掃いたり、
冷蔵庫のお掃除をしたり、
お料理やお菓子作りをしてみたり･･･
といっても元来モノグサなので、全てが
”四角い部屋を丸く掃く”感じなのですが
仕事を忘れて、無心になって打込め、
新たにはじまる一週間に準備ができる感じで
とてもリフレッシュできます
ＯＦＦタイムに何をしているのかと
聞かれ、意外な趣味に気が付いた感じです（笑）
最近お気に入りの中華料理屋さん
油っぽさナシ。
化学調味料ナシ。
新鮮お野菜など材料へのこだわり、
健康へのこだわりがあるお店です
前菜
エビチリ
そして次々に運ばれてくるお料理！！
とってもたくさんいただき、
途中から写真を撮るのを忘れてしまいました
また近々お邪魔したいです
