うちの常備品✳︎パルシステムのホットケーキミックス

朝ごはんのパンを買い忘れたときの救世主、パルシステムさんのホットケーキミックス

これ、卵がダメでも

牛乳×ホットケーキミックスだけでフワフワ

ついでに牛乳がダメでも

豆乳×ホットケーキミックスでフワフワ

の

アレルギーっ子に味方のホットケーキミックスなのです

息子もかぶりやすい大人の手のひらサイズで7枚〜8枚/1袋

冷凍しておけば、これまた便利

欲張り食べで朝からお腹いっぱい〜！

今日も元気にたくさん遊んでおいで

心の余裕de愛情たっぷりごはん

うちのメンズたちが喜ぶ、本日の夕食〜！

じっくり生姜醤油で漬け込んだ鶏肉を、低温×高温の二度揚げしたジューシーなからあげ

プリップリうまぁぁぁ〜い！

こりゃキャベツもモリモリ食べれちゃう

生姜醤油に約3時間、そのあと溶き卵を揉み込んで約30分置いた後

片栗粉と小麦粉を1:1で混ぜてまぶし

最初は160度の油で10分くらいゆっくり揚げて、一度取り出してから

油の温度を200度に上げて2,3分カリッと揚げました

副菜は息子の大好きなひじき煮

だし汁100mlに、醤油 大1、みりん、酒、さとうを大1/2でコトコト弱火で煮込みました。

息子用に少し薄めの味付けです

あぁ、大満足！

やっぱり料理ってちょっとの手間をかけるだけで全然仕上がりが違う。

からあげもいつもは卵もなし、片栗粉まぶして竜田揚げ風の簡単なものですが

味は美味しいけど。

卵も絡めて少し待つだけでジューシーさが違うもんな〜

ひじき煮も弱火でコトコト、火を消した後に冷ますことでしっかり味が入る。ここもゆっくりが待つのがポイント。

子育てママ、いつもバタバタ時間に追われてるけど

たまにはゆっくり心の余裕を持ってご飯を作ると

ご飯にも余裕という愛がプラスされて、さらに美味しくなるのかもしれませんね！

心の余裕って何事にも大事だな〜

おとうふドーナツ✳︎久世福商店

卵アレルギーのミネ太も12g (卵約1/4強）は食べられるようになり
加工品も少しづつチャレンジしています。

先日定期検診で主治医から「ドーナツ食べてみた？」と言われたので

いざ、ドーナツにチャレンジしてみよう！

と意気込む母。
でもやっぱり初めての食べ物は素材がきになる、、

ってことで見つけた
久世福商店さんのおとうふドーナツ

だわりのお豆腐で作られたおとうふドーナツは、お豆腐を丁寧に手でこして、専用の粉と卵を混ぜ合わせてできた生地を成形し、3分揚げるだけのすごくシンプルなものだそう！

材料だけでなく作り方もとてもシンプル。
素材のこだわりだけではなく、ひとつひとつの工程を大切に考えている、って日本人ぽいな〜なんて思ったり。笑

ミネ太には1番シンプルなものを買いましたが、他にも抹茶や和三盆など和の味が揃っていました。

寝起き早々かぶりつく奴、、笑

おかあさんといっしょ を見ながらお茶を片手にペロッと一つ完食！

ボソボソしてなくてふんわり柔らかく、優しい味。

ミネ太のアレルギーも発症しなかったし、母も安心して食べさせてあげられる、また買って来てあげたいと思えるお菓子でした！

息子さんお気に入りの絵本

息子さんお気に入りの本の一つ

最初読んだ時、すごいシュールというか

これ絵本？

って感想で。

なんていうか、、

絵

と

音？

絵に音がある感じの不思議な本。

嫌いじゃないんだけど

何が楽しいのかよくわからず。

でも一緒に読むと

大興奮！

笑

大好きなんです。

すごい。

ほんとに面白いくらい

全身で本？音にあわせて？動く 笑

子供って不思議。

どんな風に見えてるんだろうな〜

この本でテンション上がってる息子を見るとこっちも楽しくなって、私も大好きになった本。

とにかく想像力をかきたてそうな本ではあります。

そんな私も実は結構本好き。

最近時間ができて本をまた読むようになったのですが、ついつい買いすぎちゃうし

外出時は子供の荷物でいっぱいいっぱいなのに本まで持って行けず、、

ついにKindleデビュー！

今更感はかなりありますが

というか今読んでる本がまだ終わってないので、まだ開けていないのですが笑

海外に行ったら日本の本も簡単には買えなくなると思うので必需品になりそうです

キラキラ女子ランチ✳︎GoodMorningCafe 神田錦町店

先日友人とGood Morning Cafe 神田錦町店へ

天井が高く明るい店内がすごく居心地よくて前職時代にもよく行ってました

ランチメニューのニシキプレート

この日は和風ハンバーグでしたうまうま

一緒に行ったのはロジかわ会を運営するなつみさん

同い年なのに勢いがあってパワフル&キラキラした女性

しかも、最近本を出版されて

好かれる女（ひと）は、感情の整理がうまい

失礼ながら私もまだ読めてないのですが、、

これから仕事もプライベートも充実させていきたい！という若手女性にオススメの一冊とのこと

やりたいことを一つ一つクリアして成功出来てる理由は〜？と聞くと

自分の想いを口に出して言いまくること、伝えまくること

って

確かに。

大事。

内に秘めるのではなく、周りに言うことで誰かがきっかけをくれたり誰かが誰かを紹介してくれたり

想いがカタチになるチャンスが広がりますよね！

もちろん他力本願や口だけではなく、自ら行動することがあって、の話ですが。

とはいえ、なつみさんも女子。

悩みや不安も同じようにあって、仕事抜きでフラットにいろいろ話せば話すほど魅力的な女性だな〜っと

私もがんばろーっと！