すみません、久しぶりの更新で過激なタイトル
オーガニックコミュニケーター養成講座『畜産物』の講座を受講しました
残すあと3回
成人病のお肉
日本の高級牛肉ですが、見ての通りの脂肉
ヨーロッパでは食べてはいけない物（毒？）として有名です
実際、人間でいえば青年期の段階で視力障害やメタボリック症状があるそうです
サシを入れるために、高カロリーな餌で青草などはあたえられず
抗生物質や成長促進剤はもちろん様々な薬品でキレイナお肉に仕上げられます
遊んだり日光浴をしたり、運動はできません
成人病は高級牛肉に限りません
牛、豚、馬、羊、鶏、、
みんな生まれてから身体の成長がとまりそうな時期に出荷されて
ブロックになって日の目を見ます
ギュウギュウに狭くやっと座れるくらいの密度で育ちます
中学を卒業するころの体つきになったらお肉として出荷
彼らの生涯日数は、牛は２年前後、豚は６か月、鶏は８０日
出荷のあと綺麗に洗われて、、絶命
頭や四股を切除、放血、剥皮、内蔵除去、背割、吸引除去、枝肉へ
きれいなブロックになり、日の目をみます
ミルク・・・乳用牛が２～３回強制妊娠を繰り返し搾乳して廃牛
タマゴ・・・採卵鶏が120日齢～700日齢のあいだ産卵して廃鶏
廃牛、廃鶏の運命は主に「ダシ」となるそうです
さて、オーガニックで育つ家畜たちは、アニマルウェルフェアが特徴です
空腹と渇きからの自由
不快からの自由
苦痛・損傷・疾病からの自由
正常行動発現の自由・・朝晩の行動サイクル
恐怖および苦悩からの自由
光や風を感じて遊んだり食べたりゆったり寝たり幸せに過ごします
しかし、生産者のご苦労は命がけ
飼育期間も２倍程度長く、放牧面積も必要
有機飼料や労働も合わせて大変な困難とお金がかかります
ネガティブ肉？ポジティブ肉？脱肉食？
ちょっと痛いテーマでしたが、
心に聞いてみるきっかけになれば幸いです
では、またね～
Ciao ciao