昨年夏に
映えるプリンが目当てで訪問
時間がたっても
苦くならない紅茶に
「ここって、ひょっとして凄いのでは？」
と再訪を誓っておりましたが
お茶を味わうだけでなく
淹れ方も習えるということで
飛びつきました
2時間ｘ２コマ
（日程の関係で2日に分けていただきました）
マスターの松村康一氏自ら
お茶への熱い想いと
ノウハウを
惜しげもなく語ってくださいます
講座は
著書3冊つきで
本の内容に沿ったものを
より具体的にお話しくださいます
無印のIは、
Kindle Unlimitedで読めます
（美味しい紅茶の淹れ方編）
独特の方式を
神戸式紅茶の淹れ方
と名付けておられます
試飲あり
茶漉しは使わず
そのままカップに葉も入ります
延べ4時間
ひたすら紅茶（お茶）のことだけ
学び欲がワクワクしますね
今回は
恐る恐るですが
店頭の茶葉を分けていただきました
さて、学びの成果は出せるでしょうか
またいろいろ試してから
質問しに伺いたいと思います
●クイック所感
お話は、
いわゆるイギリス系の紅茶にとどまらず
中国2,000年の歴史にまで及び
淹れ方も
ごくごくシンプルな一方で
とても繊細な領域まで
目配りされているものでした
帰宅後
出来るところから試してみるのですが
当然うまくいかない
凄い集中力で淹れて味見すると
疲れる
（ミシュランの調査員にでもなった気分ｗ）
美味しい紅茶を淹れることが出来る方は
ひょっとすると
誰よりも激マズ紅茶をたくさん淹れ
その先にある領域に
たどり着いた方なのかもしれません
なんだか
お茶タイムが辛くなりそうなので
神戸式を試す日と
まあぼんやり淹れる日と
いろいろあっていいのかな、と考えております
わかばの中で
みつまた喫茶店は
北極星のような存在
いつもそこに輝いていて
目指すべき方向を教えてくれる。
わかばが
欧州のティーカップに魅せられてから
約半世紀
たどり着いた先は
中国の古典に書かれたお茶理論
旅行も人生も
ハプニングこそが楽しい