発酵させない、簡単な酢キャベツです。
[材料6人分]
キャベツ…大きめ4枚(230g)
塩…小さじ1
りんご酢…40cc
[作り方]
①キャベツは洗ってから千切りにします。
②鍋に入れて塩をふりかけて混ぜます。
③蓋をして２時間ほど放置します。
④キャベツから水分が出てきたら、ぴったりと蓋をしたまま弱火(9段階のIHで2)でキャベツがしんなりするまで(5分から8分くらい)蒸し煮します。
⑤リンゴ酢をかけて混ぜ、火を止めます。
⑥ソーセージやカレーに添えたりサンドイッチに挟んだりして食べます。
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