バックリブの甘酒煮
［材料］
バックリブ…1.3キロ
糀甘酒…1000ml
みりん…200ccくらい
醤油…200ccくらい
オリーブオイル…適量
［作り方］
①ダッチオーブン（大きめの鍋なら他のでも大丈夫）にオリーブオイルをひいてバックリブに焼き目をつける。
②糀甘酒とみりんを入れて蓋をして煮込む。
（使う鍋によっては水分が早く飛んでしまうので水を入れた方がいいと思います）
③醤油を入れて味見をしてさらに煮込む。
④切り分けて盛り付けます。
見た目の厳つさと違って、甘酒のおかげで柔らかくて美味しかったです。