気づいたらもう7月の半ば！。7月はとにかく幼稚園仕事に忙しく、あっという間に今週末からは、幼稚園は夏休み。
そんな忙しい中、幼稚園で春先に無農薬で野菜を植えて育てるサークルのお料理教室をしてきました。
春先に野菜クズと糠ぼかしで土作りをし、ミニトマトとモロヘイヤと枝豆。そしてキュウリを植えました。
植えてから約2ヶ月弱で、モロヘイヤもキュウリも枝豆もグングン育ち、立派なお野菜になりました。
肥料は全くあげてません！
ぼかしのみ。
水やりも自然にまかせてほとんど水やりもせずに。
一部のお野菜しか写真撮ってませんが、今日のお料理教室で使う分では足りないとのことで、園長先生のファームからナスやモロッコインゲンなどを分けていただき、教室を開催することができました。
講師の先生は、新潟県ではただ1人のシニア野菜ソムリエの清野朱美先生をお招きし、みんなでお野菜のお話を聞かせていただきながら楽しい料理をさせていただきました。
調理は、食花センターの調理室が借りることができず、幼稚園でカセットコンロを使いながら、キャンプのように、みんなで道具を持ち寄りあるものでお料理。
作ったのは、
玉ねぎの皮でスープを取った、モロヘイヤと枝豆のスープ。
モロッコインゲンの胡麻和え
キュウリのコチジャン漬け
ナスとトマトとベーコンのパスタ。
でした。
玉ねぎの皮でスープを取ったモロヘイヤのスープは、絶品！
モロヘイヤのスープは、清野先生曰く王家の野菜だそうです。昔エジプト？の王家の王様が病気になった時モロヘイヤのスープで病気が治ったとか？
それほど栄養価の高いお野菜なのだそうですよ。
さらに玉ねぎの外側の茶色の皮にも相当な栄養があるらしいです。
とそんなお話を素敵な先生に聞かせていただき、美味しいランチタイムでした。
9月になったら今度は、大根を植えます。そしてたくあんの作り方をまた別の先生に習う予定です。
今日は普段なかなかできない貴重な体験ができ、有意義な午前中でした。
そして今また玉ねぎ皮スープを取って鶏手羽元のスープを作ってまーす。
iPhoneからの投稿
そんな忙しい中、幼稚園で春先に無農薬で野菜を植えて育てるサークルのお料理教室をしてきました。
春先に野菜クズと糠ぼかしで土作りをし、ミニトマトとモロヘイヤと枝豆。そしてキュウリを植えました。
植えてから約2ヶ月弱で、モロヘイヤもキュウリも枝豆もグングン育ち、立派なお野菜になりました。
肥料は全くあげてません！
ぼかしのみ。
水やりも自然にまかせてほとんど水やりもせずに。
一部のお野菜しか写真撮ってませんが、今日のお料理教室で使う分では足りないとのことで、園長先生のファームからナスやモロッコインゲンなどを分けていただき、教室を開催することができました。
講師の先生は、新潟県ではただ1人のシニア野菜ソムリエの清野朱美先生をお招きし、みんなでお野菜のお話を聞かせていただきながら楽しい料理をさせていただきました。
調理は、食花センターの調理室が借りることができず、幼稚園でカセットコンロを使いながら、キャンプのように、みんなで道具を持ち寄りあるものでお料理。
作ったのは、
玉ねぎの皮でスープを取った、モロヘイヤと枝豆のスープ。
モロッコインゲンの胡麻和え
キュウリのコチジャン漬け
ナスとトマトとベーコンのパスタ。
でした。
玉ねぎの皮でスープを取ったモロヘイヤのスープは、絶品！
モロヘイヤのスープは、清野先生曰く王家の野菜だそうです。昔エジプト？の王家の王様が病気になった時モロヘイヤのスープで病気が治ったとか？
それほど栄養価の高いお野菜なのだそうですよ。
さらに玉ねぎの外側の茶色の皮にも相当な栄養があるらしいです。
とそんなお話を素敵な先生に聞かせていただき、美味しいランチタイムでした。
9月になったら今度は、大根を植えます。そしてたくあんの作り方をまた別の先生に習う予定です。
今日は普段なかなかできない貴重な体験ができ、有意義な午前中でした。
そして今また玉ねぎ皮スープを取って鶏手羽元のスープを作ってまーす。
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