絶品ビリヤニ。

桜の季節になりましたね～
1年のうちの最も好きな時期のひとつです



桜とは全く関係りませんが、
今回はムンタージおすすめのビリヤニ＆ヨーグルトサラダをご紹介します。




ビリヤニはインドの炊き込みごはん。
まずお野菜を炒めてから、炊き込むので時間と手間がかかるそうです。
オーダーしてからお口に入るまで30分くらいかかります。
お店に行く時には、電話でオーダーを入れておくといいですよ～

カルダモン、シナモン、クミンなどなど約20種類のスパイスとたっぷりのお野菜。
にんじん、じゃがいも、たまねぎ、いんげん、そのときによって、プラムも入っています。
（プラムを見つけたときは、当たり～！と思いうれしくなります。(^_^)v　）
もちろんインド米で作られています。
あつあつのうちにお召し上がりくださいね。

それから、ビリヤニのお供にぜひ試していただきたいのが、
ヨーグルトサラダ。
ヨーグルトサラダはトマト、キュウリなどのお野菜が細かく刻まれて入っています。
そしてもちろんスパイス！！
ヨーグルトは、ディナさんの手作りです。
（インドの方は家庭でヨーグルトを作るんですって！）

ヨーグルトサラダと一緒にまぜまぜしていただくとひと味変わります。
おいしくいただけますよ～
上級者は手を使ってまぜまぜしてみてください。
手を使って食べると一段とおいしい。。



このビリヤニ、インド料理通の常連さん（ヒロシさん）も一押しするおいしさです。
東京ではトップ10に入るのではないでしょうか？？
個人的には都内一、おししいと思っています！

暖かくなってきましたので、少し足をのばしてはいかがでしょうか？

記念日もムンタージで！！

今日は記念日！

大好きなビリヤニ、ヨーグルトサラダ、お祝いにインド産スパークリングワイン。
その他におつまみでチキンオニオン、スパイシーエビなどなど。
お腹いっぱいで帰ってきました。

今回はこのインド産スパークリングワインについてご紹介しますね！！

インドでもスパークリングワイン作っているの？？と思われる方もいらっしゃると思いますが、
思ったよりずっとおいしい。




このスパークリングワイン　“マークイズ　ポンパドール”
広告によるとシャルドネ種、ピノノアール種、ユニブラン種のブレンドで作られていて、
数々の賞を受賞。
軽めのチーズ、さまざまな前菜、シーフード料理に合います。
オーストラリアワインよりも引き締まってして、ドライで葡萄風味が豊かであり、
イタリアのスプマンテのような苦みはなく、シャンパーニュより爽やかさがあって実直といわれております。と。

私的には、少し甘めのような気がしますが、
サパイシーなお料理と一緒に食べるのでそれもOK！

お値段、ボトルで2800円。

かなりお得で、気持ちよく飲めます。

みなさんも記念日にムンタージで乾杯いかがですか？

ムンタージにいく。

初めまして！

初の記事は、やっぱりお気に入りの吉祥寺ムンタージについて書きたいと思います。

初めてムンタージを訪れてから、３年くらい経過しているでしょうか？
以前は、井の頭公園の近くにお店を構えていたこともあったそう。
その当時にも何回かおじゃましましたが、その時より断然いい！！

シェフ兼オーナーのディナさんは、南インドのご出身。
日本語、英語、母国語OK！
本格的なインド料理を食べられることから、ランチ、ディナーともにインド人の方が数多くみえています。
吉祥寺の隣駅の三鷹には、大手コンピューター関連企業もあることから、
インドから出張で来られたインドの方がよくいらっしゃるそうです。。。

写真のように異国情緒たっぷり。
ムンタージでディナさんのおいしいインド料理。
本当にお勧めです。

これから少しずつ、ムンタージを紹介してきます。
（人気がでてしまうと席がなくなちゃうのではないかと心配ですが^＾＾；）

それから、このブログでは私のお気に入りを紹介させていただきます。
これからもどうぞよろしくお願いします！