こんにちは！
お米のパンとスイーツ こめりあ の
みなこです
最近は聞かれたことがある方もいらっしゃるかも
知れませんが…
米粉パン、ではなく
生のお米からパンが出来るって聞いたことありますか？
どうやって作るの？？とよく言われます（笑）
ざっくりした作り方はこんな感じです👇
あらかじめお米を洗って浸水させて…
柔らかくなったお米と水をミキサーにかけます
トロトロになったらボウルに移して、
砂糖や塩、イーストなどの粉類と混ぜ合わせます
しばらく混ぜるとまとまってくるので
今度は台に出して捏ねていきます
捏ねるのは2.3分でオッケー！
今回は食パンなので型に入れて発酵させて、焼くと…
無事にパンが出来ます
所要時間は1時間〜1.5時間ほどです。
肝心の食感ですが…
小麦のパンより、ふわもち食感です
お米から作るので多少のもっちり感はありますが、
日本人ならこの食感好きな方は
多いんじゃないかな？？と思います！
パンだけじゃなく、
スイーツも色々作れますよ☺️
「気になる！」方がいらっしゃったら
嬉しいです