ピーマンの肉詰め

みなさま、こんにちは。

昨夜は雨が降っていましたが、
今日はぽかぽか。
すっかり春の気配の東京です。

あなたの町はいかがですか？




私は野菜がとにかく好きで
セロリやパクチーなどのクセのある野菜も
美味しくいただきます。

苦手な人が多いピーマンも大好き。

昨日、スーパーで見つけたのは
沖縄産のピーマンでした。

よく見るものより肉厚で大きく、
パプリカよりは小さめ。



ピーンときました！

冷凍室にハンバーグを作った時の
残りのタネがあるではないか～♪



で、ピーマンの肉詰めです。








思っていた通り、ピーマンはジューシー！

でも、あのピーマンらしい苦味もあって。

とても美味しかったです。



そして

ピーマンの肉詰めを作るときに
なぜか大好きな工程があります。

それは、タネとピーマンがバラバラにならないようにするために
ピーマンの内側に小麦粉をハケで塗る作業。


なんか、楽しいんです。

わかる人いるかな？

(笑)