やっと買えました
『Le Boulanger Dominique SAIBRON』
日本発出店のフランスの高級ブランジェリー
今まで3度ほど行きましたが、
すごい行列になっていたり、売り切れだったり、閉店後だったり・・・
この日は、平日のお仕事のお休みの日に
散歩の帰りに寄ったら買えましたぁぁぁぁ
平日の朝の8時過ぎか、9時ぐらいなら穴場ですよ。
昨日の夜もお店の前を通ったら、またまたすごい行列になっていました。
ふふふ・・・
お店の趣もParis な感じ
作っている姿に見とれていたら・・・
目が合ってしまいました・・・
クロワッサンと大好きなパン・オ・ショコラと
ブール・ビオ・オ・ルヴァンを購入
クロワッサンはうわさどおり・・・おいしかったです
バターの甘み、さくっと感、そんなにしつこくなくて・・・
ゆっくり味わって食べました
パン・オ・ショコラは、パン屋さんに行くとたいてい買います。
さくっと感、チョコの感じもわたしの好きなショコラでした
ブール・ビオ・オ・ルヴァンは、天然酵母のブルゴーニュ
外側はさくっとして、中はしっとーーーり。
噛めば噛むほど、塩分、酸味、甘みがじわーっと
深いお味です
まずは、バジル・オリーブオイル・塩(石垣島産)を
つけて食べました。
最近、パンを食べるときのお気に入りのソースです。
アンチョビーがあればなおよいのですが、なかったので・・・
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こちらのパンはちょっと高めなので、デイリーよりは
ご褒美パンとして活躍しそうです
何よりも自宅に近くにあるなんて贅沢です