先月収穫した「菊芋」
菊芋自体にそれほど味はないのですが
ほんのりした甘さがあります
効能の高さから
「菊芋茶」としていろいろなメーカーから
販売されています
スライスして干したものは
「菊芋チップス」として販売もされていました
このまま食べるようです
我が家のハーブティーにブレンドしたら
この甘みが美味しいかな？と思ったので
スライスして干しましたよ
↑数日でカラカラに乾いていました
乾燥したものを「チップス」として
そのままで食べてみましたが・・
うーん
・・お茶にしてみましょうか！(笑)
どうやらお茶として飲むには
乾燥したものをさらに
煎ってから使うようです
菊芋を煎る前
煎った後
焦げました？(笑)
お茶にして比較してみましたよ
どちらも
「菊芋５ｇ 熱湯１５０ｃｃ 抽出時間5分」
お茶の色は？
煎る前（左） と 煎った後（右）
当然ですが
色は全然違います
煎った方が茶色いですね
では、味の違いは？
煎る前：
ほんのりと甘い優しい味
煎った後：
ほんのりとした甘さに
香ばしさが加わった味
こちらの方が甘みを強く感じました
ハーブティーにブレンドするなら
どちらが合うのでしょうか？
これから この両方を使って
いろいろ試してみたいと思います
