私の住んでいる場所からは距離があるので
まだ一度もお目にかかったことはないのですが・・
兵庫県加古川にあります
ハーブ教室 彩iro・・・さんの
鹿間則子先生
ハーブへのたっぷりな愛情が
ブログから溢れています
そんな先生のブログにご紹介されていた
「パセリのペペロンチーノ」
なんと
パセリが主役です！！
パセリって大好き～
付け合わせだけではもったいない
でもいっぺんに大量にはなかなか食べられないなぁ
って思っていたのですが・・
そっかー、ペペロンチーノにすれば
たっぷり食べられるんだー
早速スーパーへ
たまたま普段行かない大きなスーパーへ行ったら・・
やっぱり大きなスーパーは違いますね！
いろいろなハーブを売っていました
急遽ハーブ料理をたくさん作ることにしましたよ～
まずはランチに
パセリ （とベーコンも入れました
） ペペロンチーノ
2人分でパセリ1袋以上～
たっぷり入りましたよ
お味もすっごく美味しかったです
旦那さんも「パセリのパスタ、いいねー！」って喜んでました
鹿間先生、ありがとうございます！！
次はもっとパセリ入れちゃうかもー！（笑）
そして夕飯には
セージと塩コショウをまぶして焼いたポークソテーに
焼きトマトとクレソンの炒めものを添えました
そして柚子の香りの白菜の味噌汁と
バジルとオレガノを入れて炊いたご飯
バジル・オレガノ入りのごはんは
炊きあがるときにとてもいい香りが～
でも食べてみると香りがほんの少しするくらいなので
和食でも洋食でもいける感じでした
翌日の朝食には
ディルの入った卵サンド
（パセリの茎も入れちゃった）
卵とディルの相性はかなりいいと思います！
お弁当には
ひとみさんのブログで教えて頂いた
「ローズマリーチキン」
を挟んだチキンバーガー（レモン入り）
そして夕飯には
卵サンドで余った具を
茹でたブロッコリーにかけたサラダと
ローレル・オレガノ・セージと
ワインを入れて煮込んだ
チキンのトマト煮込み
ハーブ三昧
しあわせ
また作ろう～