こんばんは。
耳つぼダイエットサロン・リフレッシュです。
今日は午前中に食育のいばちゃん先生からご紹介の
あった土作りの吉田先生の講演を聞きに行きました。
３回目の今日は、たくさんの参加者、さらに生産者として
無農薬で野菜を作る若い農家さんたちも出席していました。
今日もまた、先生の口から飛び出るたくさんのお話の中から
心に響いたいくつかを紹介します。
すべての命は微生物の介在により循環共生が可能になる。
土に帰ることができるものは微生物が分解することにより、
新しい命を育む元気のある土となり、植物が育ち、食され・・
土に帰り・・・を繰り返すことができる。
この当たり前なのに忘れかけている大切なことを、幼児期、
小学校低学年のうちに肌で感じると、食べ物＝命ということを
誰に教えられることもなく、いただきますの時に自然と手を
合わせる子どもに育つそうです。
たんに、野菜を作るところからでなく、土作りからはじめることに
意味があるのだと思いました。
土が悪いとどんなに良い種をまいても虫だらけの野菜に
なるのです。一見同じように見える土の中の微生物の世界を
小さな子どもたちが目の当たりにする・・・・その様子を実際に現場で
見たくなりました。
ちなみにそんな保育園の卒園式の引き出物は、
・自分たちで作ったたくあん
・自分たちで育てた菜の花
だそうです。素晴らしい贈り物ですね。
あと、野菜作りのときにかわいがるつもりでも、水を
やりすぎると根が浅く張ってしまい、強い野菜に育たない
そうです。水を求めて土の奥深くに根を自ら伸ばしていく
ことが強い野菜を作るそうです。
子育ても同じかな？
（セルジオ越後さんもこういうタイトルの本を書いていました。）
最近の食の変化、ＴＰＰの問題、いろいろありますが、
自分自身の考えを持ち、市民レベルで元気な野菜を日本で
どんどん作る運動を広げて欲しい・・・と
吉田俊道先生はおっしゃっていました。
プランターでもできる元気な土で作った元気野菜、
仲間とやりたいですね。
また、情報あったらお知らせします！
今日は食を大切に考える耳つぼ先生がお二人
茨城県つくば市から来てくれました
この素晴らしい講演、ぜひ茨城にも広がって欲しいな。
０１２０－５１７－３３２
（ここいいな・みみつぼ）
健康はお食事から
耳つぼダイエット・リフレッシュ