サラカム・イサーン

久々の、サラカム・イサーン@ 小豆餅　へ行ってきました
タイのおばちゃんのお店なので味は本場級
日本人に食べ易いようにしてくれてるのかな


とにかくめちゃくちゃおいしい！！

空芯菜炒め　　　お家でなかなかこの味が出せないんですよネーーーなんともいえないこの旨さ




ヤムウンセン　春雨とエビ、パクチーなど入った激辛サラダ！でも甘み、酸味も絡まり激ウマです

上記に品は常時頼むもの絶対外せません



あさり炒め　初めてのオーダーです。これはクセのある一品で、嫌いな人は嫌いだろうな～。でも好きな人ははまっちゃう味だな～。私ははまっちゃいましたけど
八角の味っだたり、一緒に炒めてる葉がクセのある味で、何の葉っぱ入ってるんですか～？？とタイのおばちゃんにきいたど、タイ語名でさっぱり分かりませんでした　でも食べたことのある葉なんだよね。

お試しあれ


トムヤムクン　あっ！これも常時頼むメニューでした
これもおいし過ぎでしょ



パッタイ　まったく辛みのないタイの焼きそば。（平打麺）砂糖入ってます！！ってメニューに書いてあるの　辛くナイよアピールなのかしら
まあ確かに甘めの味付けで、ピーナッツクランチも入っていて、濃厚感あるし、身体にもよさそうだし、初オーダーでしたが当たりでした

ここは飲み物持ち込み可能なので、家からビール持参していきましたよっ
外食って飲み物代で結構かかっちゃうから、こういうの嬉しいサービス

大満足な夜でした

自家製酒 パート２

図書館で何気にぷらぷらと歩いてパッと目に留まったのがきっかで作ってみることに




手前クコの実酒

クコの実・・・６０g　ホワイトリカー・・・７２０ml　レモン・・・１個（皮は剥いたもの）　
３ヶ月漬け込み　その後ろ過。
【有効成分と効能】
クコの実に含まれるベタインには肝機能を強くする、肌荒れ防ぐ作用がある。ゼアキサンチンは目の網膜を保護し、老化に伴う目の病気や疲れ目を防ぐ効果があるようです

奥ショウガ酒
しょうが（生）・・・２００g　ホワイトリカー・・・７２０ml
３ヶ月漬け込み　その後ろ過。

【有効成分と効能】
強い抗菌力と解毒作用がある。胃液の分泌を促進し、整腸効果も期待出来るので、嘔吐感を和らげたり、二日酔い、腸の張りや便秘、下痢に効果があるといわれているよう。
消化促進、風邪予防にも用いられる。冷え性にももちろん効きそう


これらは私たちに夫婦の身体にとてもよさそうで効いたらいいなーーって思い、この２つをチョイス


でも実際、アルコールの臭いがきつく．．．

そのままでは飲めない感じ

薬だと思ってグイッと飲まなな

今のところ、ほとんど料理に使っております

へるしーー

bejita@ 富塚町

この間お友達と　マクロビのお店へ連れて行ってもらいました

マクロビは．．．NO meat!! NO fish!!

ご飯も玄米を選べて、なんだか身体に良いランチでお腹いっぱいになるし良い所教えてもらいました


デザートもお豆腐で作ったベイクドチーズケーキ
お豆腐の味もちゃんとしてるし、チーズケーキの味もするし、
ヘルシーなのに美味しいなんてこんなことあっていいのっ？？

大満足なランチタイムとなりました

日常の食生活もマクロビ取り入れていかなきゃねっ

うまし！！

ダンナさん作カレーー



にんにく、しょうがもたっぷり入っていて、隠し味にお味噌を入れるらしく、あとトマトねコクがあって美味しいカレーを久々にたべたよっ

これからカレーの時はお任せしちゃおっ

コーヒー焼酎

以前テレビで見て以来、気になっていたコーヒー焼酎を作ってみようっとなり、焼酎にあう豆（スマトラマンデリン）を買ってきて、いいちこ９００ml＋コーヒー豆９０gの割合で密閉容器に入れ　５日間　冷暗所で置いておきます。（豆が全部沈んじゃえば飲めるタイミング）



出来上がれば、豆は取り除いちゃって、また冷暗所で保管


コーヒーの良い香りがして思っていた以上に美味しいの

ミルクで割ってもよしガムシロを入れてもよし

はまりますわ～～