お昼ご飯は
玉子焼きとウインナーと納豆のおなじみ朝食メニュー。
・・・やっぱり魚肉ソーセージの甘辛炒めにしとけばよかった。
ウインナーはちょっと脂っぽい。
ウインナー炒めてるときに思い出した
ショットバーでバーテンダーのバイトやってた友人がその店で出してる
料理を作ってくれたことがあるんだけど
これがまあ、ものすごい量の油と調味料を使ってて
ああ、お酒がすすみますよねぇって調理も場所によってそれぞれですなー
と思った。
例:ウインナーに斜めに軽く何か所か切れ目を入れる
そこに粒マスタードを塗りこむ、大量の油で炒める。
お皿に盛ったらケチャップをかけフライドポテトを添えて完成。
例:ウインナーを大量の油で炒める、ケチャップ、スゥイートチリソース(だったかサルサソースだったか)
チリパウダーをそれぞれ山ほどかける、さらに炒める
お皿に盛ったらもちろんフライドポテトをつける。
家庭では大匙1とか小さじ1とかの油のところを
鍋に三分の一くらいの勢いでどばどば入れる。
調味料はとにかく大量に使う
こってりぎとぎとしてるけどなんかね、美味しかった。
うーん、お酒とその場の雰囲気かねー。