カサネオ「ミルクレープ＆クリームチーズ」
大阪梅田の阪急うめだ本店
その地下1階、洋菓子売り場に
2018年1月17日にOPENしたばかりの
casaneo(カサネオ)さん
1988年に誕生した「ミルクレープ」の開発者である
関根俊成シェフが創った新ブランドです。
アンリ・シャルパンティエやC³（シーキューブ）で
おなじみの株式会社シュゼット・ホールディングスが
手がけています。
これだけでもう美味しそうですね
メニューはこんな感じ
※1月に貰ったチラシです
3月～の限定商品は「いちご」です
開店してから夕方に何度か伺ったのですが
ホールはあってもカットはいつも全て完売
店員さんに聞いたら午前中には
カットケーキは売り切れとか
毎日かどうか分かりませんがこの日は
ホールは夕方にも入荷していました。
土曜日の午前にも行ったのですが
長蛇の列で諦めてしまいました
3月上旬の平日
お昼1時半ごろにお店に伺うと…
並んでいる人が2人ほど
これは買わないわけにはいかないでしょう
でもすでにカットのミルクレープは完売
その代りミルクレープ＆クリームチーズの
セットが残ってました。
仕方がないのでセットを購入
ミルクレープ＆クリームチーズ 1,040円
あらかじめ専用箱にセットされて用意されています。
セットといっても単品と値段は変わりません。
開封～
ミルクレープ
ミルクレープ〈クリームチーズ〉
この断面
美しい
惚れ惚れします
極限まで薄く焼き上げたクレープとクリームの層は
なんと20層
後ろから
クレープ生地を重ねているのが分かりますね。
薄くてもクレープ生地はしっかり感じられます。
フォークで刺した時の抵抗なく
スススーっと切れていく感触がたまりません
やみつきになりそうな感覚です
ミルクレープの表面はほのかに苦みを感じる
キャラメリゼになってます。
中の自家製クリームはあっさりしていて
くどさもなく食べやすい上品な味です。
クリームチーズも酸味がほどよく
チーズのこってりさはありません。
クレープ生地なのか、ほんのり甘さも感じられます。
定番のミルクレープを買うには
まだ午前中に行くのが確実ですね。
それとお土産などにも喜ばれそうです。
あのフォークを刺した時の感動的な感覚を
ぜひ味わって欲しいです
ごちそうさまでした
【カサネオ 梅田阪急店（casaneo）】
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F
TEL 06-6585-0125
営業時間 [日～火]10:00～20:00 [水～土]10:00～21:00
定休日 元日
※営業時間、定休日とも阪急百貨店に準ずる