先月、念願の紅茶教室に行くことになってから紅茶専門店を
チェックしたり、茶葉を購入したり、自宅では教わった通りに
入れてみたりと、いろいろ楽しんでいます
ちょっと前のことになりますが、今月は２回、先生のお宅で
レッスンを受けてきました～
２回目は、紅茶の産地、種類や特徴についていろいろと教わり
ました。
気さくな先生は雑談も交えながら、詳しくも教えてくださるのです
が、初めて耳にするような専門的な言葉も出てきたりするので、
単純なことくらいしか頭に入ってこなかったりして
実践ではイングリッシュ・ミルクティのいれ方を学びました
ケーキがメインの写真ですが
こちらの先生のお手製ケーキは本当に本当にとっても
美味しいので、今回もとても楽しみにして行きました
今回はバナナケーキだったのですがこちらも絶品でした
そしてイングリッシュミルクティも美味しくいれて、茶葉の
違いも確かめたりして飲み比べて、ストレートで飲み比べ
た時よりもだいぶお腹がいっぱいになってしまいましたが
楽しく第２回目が終了しました
３回目は紅茶の効用を教えていただきましたよ
私の実家では毎日必ず温かい日本茶をいれて飲むのが
家族全員大好きで、お茶は欠かせない飲み物です。
私も日本茶や中国茶が大好きで、ペットボトルのお茶も
大抵冷蔵庫に入っています。
もちろん茶葉からいれるのもほぼ毎日で、我が家には
台湾で購入してきた東方美人茶、高山烏龍茶、
プーアール茶などや、彼の実家が静岡の方々と交流
が深いので日本茶はいつも数種類常備しています。
そして今回紅茶にも少しずつハマっていて、茶葉も
少しずつ増えています
今回紅茶の効用について教わったところ・・・
ポリフェノールの一種の渋み成分タンニンがお茶の
中でも特に多く含まれている
・・・ということはポリフェノールは抗酸化作用に優れて
いるので脂肪を燃焼させてくれます
私も１回目の授業で実感した利尿作用がある
ので体に良いことですよね
この利用作用はカフェインによるものですが、他にも
疲労回復、消化を助けてくれる効果もあります
フッ素も含まれていて・・・これは虫歯予防になるの
ですが、先生自身も虫歯には久しくなっていないとの
ことでしたよ
実践ではチャイ、マサラチャイ、ロイヤルミルクティの
いれ方を学びました
いきなりケーキのみの写真ですが
こちら、表面だけはこんがりしていて中はしっとりと
した本当に美味しいチョコレートケーキ
マサラチャイとも相性が良かったです
お店でいただくような美味しいケーキ
クッキーもしっとり感がとても美味しかったです
本当に先生はセンスの良いお菓子を出してくれるので
毎回食べるのがかなり楽しみになっています
こちら先生のお宅のお庭です
ご趣味でお庭でいろいろなものを育てているのです
が、授業中にもこうやってお庭へ出て苺を採ってきて
私達に出してくれたりします
本当に素敵なご生活だな～といつも思います
先生自身もとても優しくて、毎回和やかに授業をして
いただいているのでまたまた次回が楽しみです
マキアージュ グロッシーグロス №７５
ピンクの方は目元に軽くトントンと叩く感じで載せて、
