ほたて
ほたて（殻つき）が親戚から大量に送られてきました。
数えたら、３５個。
しかも採りたてだから、砂つき！海草つき！
ナイフを殻の間にいれて、ささーっと捌きます。
道民だったら結構できる子いると思うけどなぁ、毎度のコトながら感心されます。
生殖器と貝柱とヒモにわけて、ヒモは汚れを塩でもみ落とします。
真っ白になるのよ！
生殖器とヒモ（一部）はしょうがと酒としょうゆと少しの味醂で煮ました。
貝柱とヒモ（一部）は刺身で！
この煮物が絶品なんだよなーーーー。
写真撮る前に気合を入れて捌きにかかったので写真ありません。
捌いたあとのをとっても面白くないしねぇ。
ついでに私、毎年送られてくる新巻き鮭も普通に捌いちゃうよ！
ついでに秋刀魚も捌いて刺身にしちゃうよ！
誰かお嫁にもらってくれませんか？
あ、結婚してるんだった。失礼。