梅干を漬けました。
今年は12%の塩分です。
18%→15%→12%と毎年減らしてます。
今年はビニール袋を使ってみました。
重石はこんな感じ。
梅シロップと梅酒はこんな感じになってます。
毎日瓶をユサユサしてパトロールしてます♪
麺や庄の『ふなばしタンメン♪』(麺半分、味玉のせ)
東武百貨店船橋店で期間限定で食べられます。
ホンビノス貝、小松菜、海苔といった地元の食材が使われてます。
その他にも、生姜がきいていたり野菜タップリの具沢山。
麺半分でも、充分満足です。
トッピングも素晴らしいけど、麺もスープも美味しかった～(^^)d
限定ではなくてずっと出店していてくれればいいのにー。
水餃子。
酢醤油のタレがあらかじめかかっています。
三回目なので無料でいただきました♪