そば饅頭とは…
そば粉を使った皮で餡を包んだ和菓子。
山芋や自然薯などをつなぎに使い蒸したもの又は焼いたもの。
そば饅頭発祥の地であり激戦区の
大分県日田市でそば饅頭の食べ比べをしてみました
周辺に9店舗以上のお店があるそう。
今回は内、3店舗で購入しました。
1軒目【旭饅頭】
観光地で有名な豆田街の北部に店舗を構えています。
そば饅頭140円
原材料は山芋、そば粉、上白糖、小豆餡とシンプル。
添加物を一切使用せずに仕上げているそうです。
生地が1番薄く控えめな存在感。
しっとりみずみずしさのある餡。
甘さをしっかり感じるお味でした
2軒目【松月堂】
豆田街主要部から南に2分ほど進み右手にあります。
そばまんじゅう130円
原材料は北米産の小豆、砂糖、そば粉、山芋、水飴、卵白
/トレハロース.膨張剤
旭饅頭さんよりも生地が厚くふわふわ。
優しい甘さでねっとりとした食感でした。
3軒目【松浦松翁堂】(しょうおうどう)
豆田町から少し離れた隈町に店舗があります。
種類が多くオリジナルの和菓子『亀山』もとても美味しかったです。
店主の方が明るくとても素敵でした
そば饅頭130円
原材料は北海道産の小豆、砂糖、そば粉、山芋
/膨張剤
風味が1番強く、小豆の味もしっかりしています。
不思議と黒糖饅頭に似た様にも感じました。
そば饅頭に関しては2軒目の松月堂さんが
甘さが控えめで好きでした♪
原材料や作り手のこだわりを見て
お気に入りを見つけるのも良いかもしれません
【結論】
①大差はないが、一度に食べ比べる事で小さな違いに気づける
②日田を散策しながらそば饅頭を集める楽しさがある
日田にお出かけの際は是非食べ比べを
byくまっち