本日の メニュー
三浦産 メジマグロの 鉄火丼
シイラの照り焼きハンバーグ
シイラの竜田揚げ
大変美味しくいただきました。(*^.^*)
ーーーーーーシイラーーーーーーーーー
水中では青と緑に光り、黄金色のヒレをキラキラと輝かせ、泳ぐ速さは時速60kmを超え6mもジャンプする。この七色に変わる体色の美しき輝きが人を引きつける。山陰・九州以外では人気がない魚であるが、欧米では高級魚扱いされる。ハワイでは「マヒマヒ」と呼び、このフライは日本人のツアー客にも大好評。晩夏から秋が旬である。
大海の 波荒立てて しいらあり ／ 魚 秀
命名
この魚の体皮が堅く薄身で肉が少ないことから、米や麦の結実しない籾（もみ）のことを粃（しいな）と呼ぶにちなんで命名。また、水死体の下について泳ぐことがあることから「死」「屍魚」が源。「ラ」は「平たい魚」を呼ぶ一般的な語で、「死平（しいら）」の意。
英名 Dolphin Fish（イルカ魚） Dorado（黄金色の魚）
なんだか ぺったんこで 身がなさそうなのに
さすがは メーター級のものになると かなりの量で
主人が 解体して 小麦粉 卵 パン粉で フライを作り冷凍しましたが
まだまだ たくさんあります。
そこで おなじみ釣り友のサバちゃん。
会社帰りの駅のホームでたくさんのメニューを考えてくれました。
始めは たわいのない会話で ごま油や唐辛子入れた醤油で お刺身食べるとおいしいんだって・・・・
から 始まって
定番のフライにムニエル。タルタルソースたっぷりで！
カリカリのムニエルにトマトのざく切りをオリーブオイルでいためたソースで塩 こしょうにレモンだけ。
フライは スティックでチリソース。（甘辛のアジアのチリソース）
酢豚の豚肉代わり。
しょうが焼き
ピザに豪華に乗せる。
にんにく 醤油に しょうがに紹興酒 ＸＯ醤で 中華風 一口ステーキ！
青梗菜の茹でたの添えて・・・・・・
マヒマヒでツナトマトソースみたいなソースでパスタ！バジルを
うぅ～～～～んときかせて！
分厚く切って（ポイント）網焼きしてポン酢やわさびでさっぱりもいいかな・・・・・？
マヒマヒにピザソース塗って、チーズやピーマン乗せてピザ風。
最後に シイラで伊達巻！！
以上 サバ子様の寒い駅のホームで 立ち続けながら
かんがえた レシピです。
実は本日 八高線で人身事故があって サバちゃんは
巻き込まれ 駅から出られず ず～～～と立たされて
救急車やら 現場検証やらで 電車動かず
お腹すかしながら さむ～～～い中ホームでたたされてたんですって。
かわいそうに・・・・もう温かいお風呂はいって
おなかいっぱいたべたかな？？
