こんにちは。節約大好き主婦です
今寝かせ玄米に挑戦中なので、
途中経過を載せてみます
無洗米の発芽玄米と、無農薬の小豆を入れて
炊飯器の玄米モードで炊いてみました。
1日目
2日目
写真で見ると明るさが違うので
分かりにくいんですが
少し発酵してる？のかな
まだ後1日は寝かせてみます。
この寝かせ玄米というネーミングは
ある企業の商標なので
一般的には
「酵素玄米」
と呼ばれているらしいんですが、
わたしはやっぱり寝かせ玄米という
呼び名の方がしっくり来ます。
酵素が入ってるかはイメージしづらいし、
保温している間は寝かせてる感じが
あるからです
寝かせ玄米（酵素玄米）は、
パックで買うとなかなかお値段するので
自炊すると電気代を考慮しても
節約になる気がします。
ダイエットにもいいので、
おすすめです。
ちなみにわたしはこの期間、
炊飯器が使えなくなってしまうので
家族用の白米は
ストウブの鍋でガス火で炊いています
ストウブで炊いた時のおこげ。
スープに入れます
