昨年11月に和歌山県海南市にある温山荘で開催した、漆器deグルメ の第2回が2月4日（土）に開催されます。
今回は、イタリアンの巨匠 齋藤実シェフによるお料理です。
http://ninniko.com/syokujikai_11fuyu.html
国指定の名勝、重要文化財 温山荘で、紀州漆器の良さを感じ
創作イタリアンとの融合のまさに”和”の饗宴をご堪能いただけます。
画像は、前回昨年11月のものです。
山椒クラッカーにクリームチーズといちじくジャム
前回は、料理、テーブルコーディネート、運営すべてに関わりましたが
今回は運営スタッフではありますが、近くで齋藤シェフのお料理を勉強させていただきたいと思います。
久しぶりにアメブロにアクセスしてびっくり
なんと、2011年5月から更新していなかったのです。
こりゃ、このを100個くらいつけないとアカンね。
その間の料理を全部アップするのはちょっとムリなので
これは
と思うものを、順にさかのぼってアップしていきます
さて、和歌山県内では今夕放送の「NHKあすのWA」暮らし知恵の輪。
今回は、「おから団子鍋」です
おからと片栗粉と豆乳でお団子を作って、鍋に入れます。
このおからが、おなかの掃除もしてくれるし、ぷわっとおなかのなかで膨れるので
ダイエットにもおすすめ
詳しいレシピは、放送後にアップします
レシピブログにリンクしてたら
日本食研のハンバーグソースを使って
新しいレシピをブログにアップするように とのことで。
やってみました
ハンバーグのタネは、
レンコンと鶏ミンチ、それに長芋。
ソースは、
デミグラスソースをちょいと和風にしたかったので
味噌とはちみつを加えました。
