結婚当初に普通のひじき煮に味の変化をつけようと思ってなんとなくできたひじきの梅煮。
ひじき、梅干し二個(たたく)、みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1、出し汁100ccくらい
これをぐつぐつ佃煮っぽくするだけなんですが、ささみにかけたりハンバーグにおろしと一緒にのっけたりごはんのお供にしたりといろいろ使えます。
が!
かなり久々に作ったら
味濃い!!!!!
なんで?と思ったら調味料倍量入れてました

辛いのでまぜごはんにしておにぎりに

ごはんがいいかんじの味加減にしてくれました

出し巻き卵には無着色桜えびをまぜまぜ。
青のり入れたりとか、普段あまり消費できないものを出し巻き卵やお弁当おかずに使えないか日々考えていますが、なかなかこれ!というのが出ず
いつ我が家の定番が生まれるかわからないし、料理への探究心、常にもっていたいです。





























