ペンネ

ペンネがたくさんあったので、手羽元をトマト煮込みにしてみました
食べる前にペンネを茹でてソースに絡めます

肉嫌いな長男、食べるかな
私は青タバスコたっぷりで食べます


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ピンクのマカロン

この前載せた乾燥中のマカロンはこんな感じに完成していました

バニラバタークリームを作ってサンドしてます
ラップに包んでタッパーに入れ、更にｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて冷凍しているので主人と長男が毎日少しずつ食べてます

先週木曜日あたりから昨日まで家族全員A型インフルエンザにかかり、全滅してました
主人以外は39度台まで上がりました
予防接種してたし、病院行ってみんなお薬飲んでたんですが
でも全員重症化せず治って良かったです


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マカロン練習中

乾燥中

今日はアイシングカラーでピンクに着色してみました
今日で練習三回目
試作マカロンで主人と長男がマカロン大好物になってしまった
次は抹茶に挑戦かな

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マカロン試作

まさか成功すると思ってなかったのでガナッシュが無く、イチゴジャムをサンドしました


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豆乳ケーキ

牛乳ｱﾚﾙｷﾞｰ対応豆乳パウンド(シフォン)ケーキ

牛乳ｱﾚﾙｷﾞｰがある次男のために試行錯誤しました

材料


ホットケーキミックス(SHOWAのもので乳成分が入っていないものがあります)　100ｇ

サラダ油　50ｃｃ

豆乳　50ｃｃ

砂糖　30ｇ

全卵 Ｍ１コ

材料をよく混ぜ型に入れて、170度に余熱したオーブンで25分焼きます。
オーブンによって火の通りが変わるので、竹串などで真ん中まで刺し生地がくっつかなくなるまで焼けていれば完成です
混ぜるだけで本当に簡単です

分量は写真のとおり、今月のすて奥ふろくのシリコン調理器＋カップケーキ型２コ分です

食感はパウンドというよりシフォンに近いので、デコレーションケーキにもいいと思います
その際は膨らんだ表面をカットするのですが、表面がカリっとしているのでカットしたものも食べるとおいしいです

シリコン型の断面


豆乳使用なためか意外とＨＭっぽさが出ないのでおすすめです


こちらは昨日、生の高菜から高菜炒めを作り、高菜チャーハンを作りました

生の高菜ってめずらしいですよね
佐賀の知り合いから送っていただいたもので、新鮮でおいしいです
子どもたちも食べられるように、鷹の爪なしバージョンです
チャーハンには作った分の1/3ほど使用したので、残りはごはんの友やちりめんと和えたりで、おいしくありがたくいただきます


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