こんにちは、Meruです
私の住む地域は
まだ梅雨明けしていませんが
連日の暑さに夏バテしそうです
もかの散歩も大変
暑くてあまり歩かないときもあるせいか
もかさんお腹まわりが
ぽちゃっとしてきました
さて、数日前に実家へ行ったとき
梅の実をたくさんもらいました
というのも、実家に梅の木があり
たくさんの実が実ったそう
梅を計ってみると
全部で1.23kgもありました
もらった梅を漬けて
梅酒にしようかと思いましたが
適当な容器が見当たらず断念。。
容器を購入せずに作れる物を
色々とネットで検索したところ
ジップロックで梅干しが作れることを知り
自家製梅干しに初挑戦です
レシピとおり
梅を洗って水分を拭き取ったあと
ヘタを楊枝で取りました。
減塩梅干しを作りたいので
塩分8%にしようかと思いましたが
今回は計算しやすい
10%で作ってみることに
・梅1.23kg
・塩123g(梅の10%)
・ホワイトリカー123g (梅の10%)
ジップロックに梅、塩、
ホワイトリカーを入れ
空気をなるべく抜いて冷蔵庫へ
軽く重しになる物を上に置いて
1ヶ月おきます。
毎日梅酢の具合をチェックして
梅がカビないように
梅に梅酢がつくように
しないといけません
また梅の様子を
ご報告することにしますね
ここからはもかのお話
今日チャットGPTにもかの画像を
イラスト風に描いてもらいました
可愛いイラストが出来たので
見てください
今日もステキな1日になりますように