豪華になりました。
秋の感じです。
キノコの粒マスタードマリネのサラダ
さつまいものポタージュ
野菜の酢マリネ
パンのトースト
キノコはスライス玉ねぎと一緒にフライパンに入れフタをして蒸し煮にして粒マスタードと材料の１％の塩を加えるだけ。
粒マスタードは香りが飛ぶのでできれば後入れ。
サニーレタスと豆腐、パプリカお好みの材料と一緒に。
さつまいもは時間のあるときに１本分茹でてペーストにしておきました。スイートポテトとかいろいろ使えそうだし。
ペーストに塩少々、豆乳入れ滑らかにしたかったのでミキサーで
温めて簡単ポタージュ。
なすだけフライパンでノンオイルで焼き付けて他の野菜は食べやすい大きさに切って酢、砂糖、塩の液に前日から漬けておいたよ！
今日は酢たっぷり使ってみた！
夏の疲労回復しますように！笑
料理はスピードも大事だよね、簡単豪華なブランチ。
