انجمن کشاورزان فیدارنیک دارای پتانسیل امیدوارکننده ای برای تبدیل شدن به یک دهکده توریستی مبتنی بر شیر گاو است. مشکل اینجاست که مدیریت فرآورده های شیر گاو بهینه نیست زیرا همچنان به روش متعارف انجام می شود و به بهداشت و بهداشت توجهی نمی شود.
تا سال 2020، گروه دامداران فیدارنیک به تلاش خود برای افزایش محصولات شیر گاو ادامه می دهد. بنابراین، تیم خدمات اجتماعی با آزمایش شیر گاو مطابق با استاندارد ملی اندونزی، به ایمنی شیر گاو شیری کمک می کند تا از آلودگی های بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی در امان باشد. این تیم خدماتی همچنین در توسعه محصولات شیر گاو کمک می کند، به ویژه در ماه روزه داری که تقاضا کاهش می یابد، تولید بیش از حد اتفاق می افتد به طوری که در آن زمان شیر گاو همچنان می تواند فرآوری شود تا محصولات قابل ارائه به بازدیدکنندگان تولید شود.
https://www.alibaba.com/showroom/small-milk-pasteurization-machine.htm
در این فعالیت خدماتی، این تیم یک دستگاه پاستوریزه شیر با ظرفیت 15 لیتر شیر را طراحی و ساخت. بر اساس نتایج آزمایش های انجام شده، این سیستم می تواند دمای بین 60 تا 80 درجه سانتی گراد را مطابق با مقررات پاستوریزاسیون در دمای متوسط پردازش کند.میدان الکتریکی پالسی (PEF) یکی از چندین روش نگهداری مواد غذایی است که از پالسهای کوتاه الکتریسیته برای غیرفعالسازی میکروبی استفاده میکند و کمترین اثر مضر را بر ویژگیهای کیفیت غذا ایجاد میکند. هدف فناوری PEF ارائه غذاهای با کیفیت بالا و نگهداری طولانی مدت به مشتریان است. فناوری PEF نسبت به روشهای پردازش حرارتی سنتی برای ویژگیهای کیفیت غذا برتر در نظر گرفته میشود، زیرا از تغییرات مضر در خواص حسی و فیزیکی غذا جلوگیری میکند یا به طور قابل توجهی کاهش میدهد.
در این مقاله طراحی و ساخت یک سیستم جدید دستگاه پاستوریزه شیر بر اساس میدان الکتریکی پالسی، یعنی نیروگاه پالس فشار قوی، همزن، گرمایش، پانل کنترل با سنسور دما، ظرف تصفیه توضیح داده شده است. آزمایش و خصوصیات هر زیر سیستم و سیستم به طور کلی انجام شده است و نتایج آزمایش نشان میدهد که خرید دستگاه پاستوریزه شیر مطابق انتظار کار میکند.