このオトメンブログ・・・
私の会社の同僚たちも・・・
密かにハマっているとか・・・
いやあー、ヘタなことは書けませんね~(笑)
職場での自分とは全然違うと思うので(;^_^A
ま、皆様☆
本日の更新でーーす(≡^∇^≡)
今日は、昼からの仕事ということで、
朝から作ってました☆
久しぶりのスイーツo(^▽^)o
で、挑戦したのは・・・
「セミフレッド」
知ってますか~?
イタリアでは定番のスイーツだそうで。
もちろん自分は知りませんでした(笑)
先日のホテルでのディナーに出て、
あまりの美味しさと新食感にびっくり!?
って感じで、いろいろ調べてつくりました☆
まだまだ馴染みが薄いようで、
あまり知られていないのですが、
「セミフレッド」とは、セミ=半分 フレッド=冷たい
ってことだそうで、アイスクリームのような冷たさと、
ケーキのような食感の両方を持ったスイーツだそうです☆
さっそく挑戦です!
材料は以下の通りです。
いや、ほんと、卵黄・卵白・生クリームしか使ってません


卵白をハンドミキサーでメレンゲにします。途中で砂糖を忘れずに☆

次に生クリームを泡立てます。


で、卵黄を色が変わるまで混ぜます。
もったりしてくるので、そこが目安でしょう。


三つの材料が揃えば、それぞれをひとつに混ぜていきます。

卵黄に生クリームを入れ・・・

メレンゲを混ぜ、切るように馴染ませます。

で、今回は型をパウンドケーキの物を使用しました。
生地を入れる前に、型をラップで覆うと後で取り出しやすいとのこと。
では、さっそく流し込みます。

ほう、いい感じです☆
後は、冷凍庫で3~4時間くらい冷やすだけだそうです。
けっこう簡単ですよね☆
~数時間経過~
で、仕事を終え、帰宅しましたので早速取り出します。

おおー、固まっていますよ。

型から取り出してみると・・・
こんな感じです☆
さすがにこのままでは味気ないので、
トッピングを用意しました。

市販の板チョコを湯煎で溶かしまして・・・
チョコレートソースを作ります。

で、朝食用のシリアルも冷蔵庫に余っていましたので、コレも使います☆

あったかいソースをかけると、みるみる溶けていきます。
とてもやわらかいのが分かります。
ようやく完成しました~

で、実食しました。
なんともふわふわな食感です!!
口に入れると、一瞬で溶けてしまいます。
とっても優しいスイーツだと思いました☆
ひとまず成功でしょうか・・・(^_^)v
今日作ったのは、基本でシンプルなセミフレッドだったのですが、
本来はいろいろな味が楽しめるよう、たくさんの具材を使うようです。
確かに、フルーツやクッキー、クルミなどが入っていると、
食感に幅が出て良いと思います。
ソースに凝るのもいいかもしれません☆
これからいろいろチャレンジしたくなるようなスイーツでした☆