決してご近所とは言えませんが、銀座１丁目にある
オーガニック食品＆レストラン
【ナチュラル＆ハーモニック銀座】
何度か行ってるにも関わらず、決して一度でたどり着けないお店です
（よっぽど土地勘がないんでしょうね^^;）
昨日のオーガニック説明会でお出しするお菓子を買いに行ってきました。
ここで作っている自家製のスイーツ、とっても人気らしく一度食べて
みたいと思っていたのでワクワクしながら行ったのですが、
やはり日持ちのするものといったら焼き菓子くらい。
生チョコがとっても美味しそう＆お店の方も一押しだったのですが、
とっても溶けやすいので持ち歩くにはちょっと‥
と、いうことで今回はレモンの香りのフィナンシェと、ひえ粉（あわ粉
だったかな？？）を使ったクッキーをGet。
それとオーガニックのドライ・アプリコット（あんず）。
フレッシュなレモンの香りそのままのフィナンシェ、サクサクのクッキー。
ともに、かなり材料にはこだわっているらしく
「ＪＡＳ認定より厳しい基準で育ったものばかりです」と断言されていました～
頼もしい～～
ＪＡＳ認定は必ずしもオーガニック（無農薬）とは限らないので、
こんなふうに目を見てしっかり話してくれる方の言葉を聞くと、
なんだか嬉しくなります（^-^）
きっと、ご自分の仕事に誇りを持って取り組んでいる方なんでしょうね。
ケーキも美味しそうでした
数に限りがあるようで、予約の電話も結構入っていました～
驚いたのは、ドライ・アプリコット。
普通、スーパーなどで見かけるドライ・アプリコットって黄色の
イメージだったのですが、これはまるで味噌漬けか！？と思うような
ドス黒い色。
でも、オーストラリアン・オーガニックライフを送るKazuyoさんに言わせると
「この色だと私も安心して買いますね～」と、おっしゃる。
色がキレイなままのドライフルーツは大抵、発色剤などを添加しているので、
天日干ししただけのものは、これが当たり前よ、って。
知らないって恐いな～、と思いました。
食糧自給率の高いオーストラリアでは、オーガニックのものとそうでない
ものが同じスーパーで売られているので、比較することができるんですねー。
他にもたくさんこれが普通、当たり前と思って食べてるものっていっぱい
あるんでしょうね～。
今回はKazuyoさんから“オーガニックな食べ物と選び方”について
色々教えて頂いたので、またこちらでご紹介していきますね（^-^）