milgrassです
１週間前にオープンしたばかりの新感覚ハイクオリティーシーズナルレストランへ、ベラドンナ仲間であり、大好きなかおりんとランチへ
「GRAND DIA」
人気店「ビストロダイア」を運営するダイアグループの３店舗目のお店です
まずは、乾杯～🍸✨🍸
１皿づつ、テーマあり
出会い:感謝
卵を柿に見立てたり、稲穂にお魚がっ!
とにかく可愛くてフォトジェニック
トマト、スッゴク甘くてビックリ👀‼
秋の実り:余韻
栗のスライスがいっぱいで、とても秋を感じます。白いスナック?!みたいなのが、新食感でたまらなく美味しい
大好きなフォアグラも入ってました柔らかくて美味しい～
柔らかくて美味しい～拡大すると…
お皿の周りも秋を感じる盛り付け。
とっても可愛い
衝撃:日常
燻製されたサーモン
お味噌のホイップクリームやお豆のソースをつけて食べると、また違うお味に
パン
なんと‼
松茸入りのパン
初めて食べました
お洒落な容器に入ったバター
溶かしたバターの分離した上質な部分だけを抽出してるとか
赤い方が、エビエキスたっぷり入ってます。
このまま飲めちゃう
温度:熟成
白子ゴロゴロ～
雲丹もいっぱいで幸せ
写真、撮り忘れましたが、窒素を入れて煙モクモクの演出が素晴らしかったです
メイン料理の前に…
メインのお料理は、気に入ったナイフを選べるという事で…
コチラをチョイス
選んだポイントは、一番高いと聞いたので(笑)
温度:熟成
お魚と鴨と子羊と選べたのですが、カルニチンたっぷりの子羊に。
１皿で、ジンギスカンを表現しているそう。
柔らかくて、クセがなくて美味しかった
旅立ち:岩
デザートにとても自信を持っていると聞いていましたが、本当にその通りで美味しい✨
周りの緑色ピスタチオを砕いた物で、見た目も可愛いし、こちらも美味
平和:自由
分かります??
フラワーアレンジに、小菓子がっ
可愛すぎの演出にテンション上がります
かおりんと
スタッフの方がとっても親切、そして素敵な空間で居心地良かったです。
コースは月１で変わるようなので、来月も行こうかな
私達の会話は止まらず、その後もお店を変えてお茶して、午前中から会ったのに、気が付いたら夕方(笑)
楽しい時間でした